المجموعات

القرنفل - Dianthus caryophyllus

القرنفل - Dianthus caryophyllus

قرنفل

ينتمي القرنفل إلى جنس Dianthus ، ولا سيما من النوع Dianthus caryophyllus وقد تم الحصول على جميع أنواع القرنفل المزهرة ؛ إنه نبات عشبي معمر ، موطنه آسيا وأوروبا ، حيث تمت زراعته لآلاف السنين ، لذلك من الصعب جدًا فهم المنطقة الحقيقية التي نشأ فيها النبات. تنتج أزهار القرنفل البرية أزهارًا بظلال من اللون الوردي ، ولكن الأصناف التي يتم الحصول عليها تجاريًا تنتج أزهارًا من كل لون ، من الأرجواني إلى الأصفر ، ومن الأخضر إلى الأبيض ، بما في ذلك الأنواع ذات الزهور المرقطة أو المخططة. في الآونة الأخيرة ، تم الحصول أيضًا على قرنفل أرجواني وأزرق فاتح ، مع التلاعب الجيني للنباتات.

ينتج القرنفل نباتًا صغيرًا ، بأوراق خطية خضراء رمادية ، وأحيانًا تكون زرقاء تقريبًا ، وصلبة وجلدية تمامًا ؛ السيقان الزهرية هي الجزء الأكثر بروزًا في النبات ، حيث يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 60-80 سم ؛ تكون متيبسة ومنتصبة وغالبًا ما تكون متفرعة بالقرب من الحافة لتحمل المزيد من الأزهار. الزهور كبيرة ، سمين ، عطرة جدا ، وعادة ما تزهر في معظم فصل الربيع.

اشتق اسم القرنفل من اليونانية ، حيث تعني كلمة dianthus زهرة الآلهة ؛ يذكرنا اشتقاق الاسم كيف كان لهذه الزهور في العصور القديمة معنى رمزي عميق. حتى اليوم ، غالبًا ما تستخدم أزهار القرنفل كرمز ، مما يشير بشكل خاص إلى الاحترام القوي والعميق ؛ في العديد من البلدان ، يتم استخدام القرنفل للاحتفال بعيد الأم ، وفي بلدان أخرى تم استخدامه كرموز للحركات أو الأحزاب السياسية.


Dianthus caryophyllus - القرنفل">زراعة أنا dianthus caryophyllus

في الحدائق الإيطالية ، لا يتم استخدام القرنفل على نطاق واسع ، على الرغم من أنه ليس من الصعب زراعته ؛ الأنواع السنوية مفضلة ، أو يجب زراعتها على هذا النحو ، مثل قرنفل الشعراء أو القرنفل ، غطاء أرضي صغير ، مع ازدهار طويل.

غالبًا ما ينتج dianthus caryophyllus نباتات صغيرة ولكنها طويلة جدًا ، والتي تحتاج إلى سرير بحجم جيد لتطويرها ، وفي بعض الأحيان حصص لدعم السيقان الزهرية.

إنهم يحبون المواقف المشمسة إلى حد ما ، ولكن يمكنهم الاستمتاع ببرودة الظل خلال ساعات النهار الحارة ؛ كلما كان الصيف حارًا في المنطقة التي نعيش فيها ، كلما احتاج القرنفل إلى الظل.

ليس لديهم احتياجات كبيرة فيما يتعلق بالركيزة الزراعية ، يكفي أن تكون تربة قلوية قليلاً ، وجافة جدًا ، وحتى رملية.

للحصول على ازدهار جيد يحتاجون إلى سقي منتظم في أسابيع الربيع ، مع مناخ معتدل ؛ يكون هطول الأمطار مفيدًا بشكل عام ، ولكن إذا كان الربيع جافًا بشكل خاص ، فمن الجيد سقي القرنفل عندما تبدو التربة جافة.

يستمر الإزهار لبضعة أسابيع ، ثم من الضروري إزالة السيقان التي تحمل الأزهار ، للحفاظ على النبات مضغوطًا ؛ بعد الإزهار ، يمكننا سقي dianthus caryophyllus ولو بشكل متقطع.

على أي حال ، تذكر دائمًا إزالة الزهور الذابلة ، والتي تظل على النبات لأسابيع ؛ ثم بشكل عام إذا تُرك النبات حراً لإنتاج البذور ، فإنه يميل فيما بعد إلى التوقف عن إنتاج البراعم ، وبالتالي يصبح موسم الإزهار قصيرًا جدًا.


كيفية إكثار القرنفل

يمكن نشر Dianthus caryophyllus عن طريق البذور ، ولكن تذكر أن النبات الذي يتم الحصول عليه من البذور يمكن أن يستغرق 7-9 أشهر لإنتاج البراعم الأولى ؛ غالبًا ما تزرع القرنفل في شهري يوليو وأغسطس ، من أجل الحصول على أول شتلة تتفتح بالفعل خلال الربيع التالي.

من ناحية أخرى ، إذا زرعنا القرنفل في نهاية الشتاء ، مع النباتات السنوية ، فسنجد نباتات صغيرة خالية تمامًا من الزهور في الربيع ، على الأقل في السنة الأولى من العمر.

غالبًا ما يتم نشر القرنفل عن طريق القصاصات ، مع أخذ قصاصات من السيقان التي تحمل الأزهار: يتم قطع الجذع مباشرة تحت عقدة ، وتنقسم إلى أجزاء تحتوي كل منها على 2-3 عقد على الأقل. تُغطى الأغصان الصغيرة وتُدفن لبضعة سنتيمترات في تربة جيدة يجب أن تبقى رطبة وفي الظل حتى تبدأ في إنتاج البراعم الأولى ؛ فيما بعد نروي فقط عندما تكون التربة جافة.

يسمح لنا التكاثر بالعقل بالحصول على نباتات صغيرة تنتج أزهارًا مماثلة لزهور النبات الأم ؛ بدلاً من ذلك ، ينتج عن تكاثر البذور نباتات ذات أزهار ملونة بشكل عشوائي ، حيث أن معظم القرنفل هجين. إذا أردنا زرع القرنفل ، فربما يكون من الأفضل شراء البذور بدلاً من "سرقتها" من نبات الجار.


قرنفل - Dianthus caryophyllus: قرنفل

القرنفل عبارة عن نوتة توابل ، على شكل أظافر خشبية صغيرة ، مع رائحة القرنفل القوية. في الواقع لا يتم الحصول عليها من القرنفل ، ولكن من شجيرة استوائية تسمى Eugenia caryophyllata ، والتي لا ترتبط حتى بالقرنفل.

يتم إنتاج التوابل عن طريق جمع أزهار يوجينيا وهي لا تزال في مهدها ، ثم تجفيفها تمامًا.

هذه التوابل لها رائحة قوية جدًا ، وتستخدم أيضًا كمعطر للجو ، أو في وعاء صبري ، وغالبًا ما ترتبط بقشر الحمضيات.

من ناحية أخرى ، في المطبخ ، تم استخدامه بطرق عديدة لآلاف السنين ، حيث تم إضافته في أطباق اللحوم المتقنة ، ولكن أيضًا في حشوات الطرائد ، في اللحوم المسلوقة ؛ تستخدم القرنفل أيضًا في الحلويات الحارة.


فيديو: Carnations After Bloom Summer Care. Pruning and Dead Heading Spent Flowers. Dianthus Caryophyllus (أغسطس 2021).