معلومات

سلالات الدجاج: موس

سلالات الدجاج: موس

الأصل والانتشار والخصائص الاقتصادية

سلالة اسبانية في خطر الانقراض.

يأخذ اسمها من مكان سان شياو دي موس ، في كاسترو دي ري ، لوغو ، حيث تم أخذ البيض الأول في منتصف الثلاثينيات من القرن العشرين لبدء عملية التوحيد ، من الدجاج ذو النطاق الحر الذي أثير في منطقة تيرا تشا. وغاليسيا الداخلية.

في وقت مبكر من عام 1920 ، تحدث سانتوس آران عن الحاجة إلى توحيد خصائص السلالة. في عام 1935 ، في المحطة الإقليمية لعلم الحيوان في لوغو ، بدأ اكتساب عملية اختيار وتوحيد السلالة في سان جوليان دي موس ، بلدية كاسترو دي ري ، لوغو ، منطقة أ تيرا تشا ، مع إعطاء أول بيض التفقيس ، وإعطائهم مجموعة اسم سلالة موسى. تم نشر النموذج الأول للسلالة في عام 1936. في السنوات التالية أجريت دراسات منتجة وتم توسيع تعداد الثروة الحيوانية. منذ تلك السنوات تمتعت بروعة كبيرة. تم تصدير منتجاتها إلى أسواق بقية شبه الجزيرة ، وخاصة في مدريد وبرشلونة.

من الاختيار الذي تم في النصف الأول من القرن العشرين ، انتشر في جميع أنحاء غاليسيا. اليوم ، ينتشر في جميع المناطق الإسبانية ، ويسود في تلك المناطق التي ميزت فيها نفسها في الماضي. في السنوات الأخيرة ، اكتسب العديد من المربين من أجزاء أخرى من إسبانيا العديد من العينات التي تنشر السلالة في جميع أنحاء الأراضي الوطنية.

الخصائص المورفولوجية

العلامة الأكثر تميزًا للسلالة هي قمة البازلاء الحمراء. الصدر عميق وبارز. أرجل ذات فخذين قويين وظهورين وترسي أصفر. ريش اللون البني مع لون أحمر الماهوجني طفيف. في الدجاجة ، ريش الجسم تزلف ، مع غطاء من لون تزلف شديد.

لون البشرة: أصفر.

وزن متوسط:
- الديك: 4.5 كجم
- الدجاجة: 2.8 كجم


جول موس (الصورة https://www.mapa.gob.es)


موس هين (الصورة https://www.mapa.gob.es)

فيديو: How to Make a Chicken Mousseline - Chicken mousse recipe - (ديسمبر 2020).