معلومات

أنواع الأسماك المستزرعة: التراوت البني Salmo (trutta) fario L.

أنواع الأسماك المستزرعة: التراوت البني Salmo (trutta) fario L.

تصنيف

الفئة: أوستيخثييس
الترتيب: السالمونيفورم
العائلة: السالمونيدات
النوع: مزمور
الأنواع: S. trutta fario L.

التراوت البني Salmo trutta fario L. (photo www.pssr.powiatsuski.pl)

الخصائص المورفولوجية

التراوت البني له جسم ممدود ، والذي يظهر بشكل عام بطول 4.2-4.5 مرة أكبر من الطول. الرأس مخروطي الشكل وكمامة منتفخة إلى حد ما ، في حين أن الفم مائل قليلاً ، مع امتداد عظم الفك العلوي إلى الحافة الخلفية للعين. يتم ترتيب أسماك التراوت في سلسلة واحدة أو اثنتين وهي موجودة على الساق وعلى رأس المحراث. الخط الأفقي يكاد يكون أفقيًا وفي الخلف ، أمام الزعنفة الذيلية ، توجد زعنفة دهنية.
يحتوي جسم هذا السلمونيد على لون أخضر زيتوني ، يميل إلى اللون الأخضر الرمادي في الجزء الظهري ، بينما تظهر الجوانب لون فضي أو بني. على الرأس وفي الجزء العلوي من الجانبين توجد بقع سوداء أو حمراء أو حمراء برتقالية واضحة ، تحيط بها هالة بيضاء في بعض الأحيان.
يتأثر حجم هذا السلمون بشدة بالبيئة ، في تيارات صغيرة نادرا ما تتجاوز العينات 25 سم ولكن في الجداول الأكبر ، سواء الجبل أو العادي ، يمكن أن يصل التراوت البني إلى طول بين 70 و 90 سم ووزن يمكن أن يتراوح من 400 جم إلى 6-7 كجم.

علم الأحياء والسكن

ينتشر التراوت البني على نطاق واسع في معظم نصف الكرة الشمالي وكان موجودًا دائمًا أيضًا في الجداول والأنهار في بلدنا ، حيث توجد مياه باردة بما يكفي من الأكسجين والمياه الصافية. إنه نوع مميز من الجداول والبحيرات الجبلية العالية ، حيث لا تتجاوز درجة حرارة الماء خلال العام 18-20 درجة مئوية.
خلال النهار ، عادة ما يكون هذا السلمون يتربص خلف الأحجار ، حيث تسقط جذوعها في الماء أو أسفل الشلالات ، في انتظار حدوث بعض الفرائس ، بينما تقوم أثناء الليل بمعظم الحركات.
وهي من الأنواع آكلة اللحوم التي تتغذى على كل ما تقدمه البيئة. بشكل عام ، تكون الفرائس التي يتم مهاجمتها بشكل متكرر هي مراحل اليرقات والبالغين لبعض أنواع الحشرات ، مثل diptera و efemeroptera و trichoptera. عادة ما تتغذى هذه الأنواع على بعض القشريات ، والسنيدات ، والبطن ، وهي قادرة على صنع لقطات سريعة جدًا وإحداث هجمات قاتلة حتى على سطح الماء. تميل العينات الأكبر إلى فقدان عادتها الإجتماعية ويمكن أن تتغذى أيضًا على الأسماك الصغيرة ، مثل sanguinerole و vaironi و bullheads و البرمائيات الصغيرة. يظهر التراوت الذي عادة ما يتغذى على القشريات الصغيرة اللحوم الوردية التي تحظى بشعبية كبيرة لدى المستهلكين ويطلق عليها التراوت "السلمون". تُعزى هذه الظاهرة إلى تراكم مادة تسمى كانتاكسانثين ، والتي توجد بشكل طبيعي في القشريات النهرية.
يصل التراوت البني إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 2-3 سنوات ، ويبدأ موسم التكاثر بين الخريف والشتاء من أكتوبر إلى يناير - فبراير ، بينما يستمر في بعض الحالات حتى مارس.
أثناء مرحلة التكاثر ، ينتقل التراوت إلى أقسام التيار الموجود أعلى التيار ويتم الترسب عدة مرات في المناطق التي تتميز بقاع ضحل أو رملي أو حصى. تتراوح درجات الحرارة المثلى لمرحلة التقشير بين 5 و 10 درجات مئوية ويمكن أن تضع كل أنثى بشكل عام من 1000 إلى 2000 بيضة لكل كيلوغرام من الوزن الحي. البيض ، الذي يبلغ قطره 5 ملم بعد وضعه على القاع ، يتم تخصيبه من قبل الذكر ثم يتم تغطيته بالحصى من قبل الأنثى.
تختلف فترة الحضانة بالنسبة لدرجة حرارة الماء وبعد الفقس ، تبقى اليرقات تحت غطاء الحصى حتى يتم امتصاص كيس العجل ، وهي مرحلة يبدأون فيها في السباحة ويتغذون بنشاط.

الإنتاج والسوق

يتم تسويق التراوت البني كمنتج طازج ومجمد ومدخن ويقدر عدد كبير من المستهلكين اللحوم الخاصة به. على الرغم من ذلك ، فإن الإنتاجات التي يتم الحصول عليها في التكاثر نادرة إلى حد ما ويعتبر منتج الأصل البري متفوقًا من وجهة النظر النوعية والحسية. في الوقت الحاضر ، في الواقع ، يتم توجيه تربية هذا النوع بشكل أساسي إلى إنتاج مواد الزريعة والبالغين لاستخدامها في إعادة إعمار دورات المياه لصيد الأسماك الرياضي.

المصادر الببليوجرافية:
- MANZONI P.، TEPEDINO V.، Copyright Eurofishmarket (2008). موسوعة الأسماك الكبيرة غير المصنفة. دليل للتعرف على أكثر من 600 نوع موجودة في المياه الأوروبية أو مستوردة إلى الأسواق الأوروبية. الترتيب: عائلة Clupeiformes: Salmonidae. التراوت البني (Salmo trutta fario) ؛
- www.ittiofauna.org. التراوت البني

تم تعديل البطاقة بواسطة لابو نانوتشي


فيديو: مزرعة أسماك في الصحراء. مشروع سعودي (يونيو 2021).