معلومات

أنواع الأسماك المستزرعة: Sturgeon Acipenser spp.

أنواع الأسماك المستزرعة: Sturgeon Acipenser spp.

تصنيف

الفئة: Actinopterygii
الترتيب: Acipenseriformes
العائلة: Acipenseridae
الجنس: Acipenser

ولدت ثقافة سمك الحفش في إيطاليا في أواخر السبعينيات ، وهي الفترة التي أجريت فيها الاختبارات التجريبية الأولى للإسكان والتكاثر لممارسات إعادة تخزين الممرات المائية. في منتصف الثمانينيات ، بدأت تربية سمك الحفش تكتسب أهمية تجارية ، بالتزامن مع تربية نوع من الخارج ، سمك الحفش الأبيض المطل على المحيط الهادئ (Acipenser transontanus).
هذا النوع مهم لاستهلاك الغذاء ، للنمو السريع للعينات ، والتي مقارنة مع acipenserides الأخرى تمكنت من الوصول إلى وزن الجسم الرائع في أوقات قصيرة نسبيًا وكذلك لإنتاج الكافيار.
فيما يتعلق بزراعة سمك الحفش الإيطالي ، لا يزال سمك الحفش الأبيض هو النوع الذي يحظى بأكبر اهتمام من وجهة نظر تجارية ، حتى لو تم على مر السنين ، بعد العديد من الاختبارات التجريبية للسكن ، اكتسبت المفاهيم والتقنيات اللازمة لمواصلة تربية حوالي عشرة أنواع من سمك الحفش. بعض هذه لها أهمية تجارية ، والبعض الآخر له معنى تجريبي فقط.

سمك الحفش الأبيض الهادئ (Acipenser transontanus)

الترتيب: Acipenseriformes
العائلة: Acipenseridae
الجنس: Acipenser
الأنواع: A. transontanus (Richardson، 1836)

سمك الحفش الأبيض Acipenser transontanus Richardson (الصورة www.waliboo.com)

الخصائص المورفولوجية

يتميز سمك الحفش الأبيض بجسم صلب وطويل ، كمامة قصيرة ومكتئبة إلى حد ما مع قمة مستديرة عند البالغين وأكثر حدة في العينات الصغيرة.
الفم عريض مع توقف الشفة السفلية في المنتصف ، ويسبقه 4 باربلات قصيرة غير منفتحة ، والتي يتم إدخالها بالقرب من قمة الكمامة ، غير قادرة على الوصول إلى فتحة الفم بعد ذلك.
يتميز جسم سمك الحفش بوجود عدد معين من الدروع العظمية الجانبية والبطنية المتوسطة ، والتي تتواجد على طول الجسم بالكامل وتميل إلى الزيادة في الحجم مع اقترابك من الذيل ، وهو غير متجانسة. لون الجسم رمادي مخضر ، يميل إلى البني الظهري وأفتح على الجانبين ، بينما البطن لونه أبيض. يمكن أن يصل سمك الحفش الأبيض المطل على المحيط الهادئ ، عند البالغين ، إلى طول أكثر من 6 أمتار.

علم الأحياء والسكن

وهو من الأنواع المهاجرة ، موطن لأمريكا الشمالية وهو موجود بشكل طبيعي في شمال شرق المحيط الهادئ ، على طول سواحل الولايات المتحدة وكندا ، من جزر أليوتان إلى كاليفورنيا. يقضي سمك الحفش الأبيض معظم حياته في البحر ، عادة بالقرب من الساحل وأثناء موسم التكاثر يدخل مناطق مصب الأنهار الكبيرة ، ويعود إلى الداخل. في أنهار أمريكا الشمالية ، تضع الأنثى الحفش البيضاء بيضها في مياه تتميز بسرعة كبيرة للتيار ، وهذه ، بمجرد أن يتم تخصيبها من قبل الذكور ، تظل ملتصقة بركيزة النهر. مدة الحضانة متغيرة تبعاً لدرجة حرارة الماء.
يتغذى الأفراد البالغين بشكل رئيسي على الأسماك ، بينما تتغذى الأصغر بشكل أساسي على chironomids والقشريات الصغيرة والحشرات الأخرى والرخويات. توقف الحيوانات في الفترة السابقة لموسم التكاثر عن التغذية.

تقنيات التكاثر

تم إدخال هذا النوع لأول مرة في إيطاليا لأغراض تجريبية في أكتوبر 1981 ، وفي السنوات التالية كانت هناك زيادة كبيرة في شراء مواد للبذر (بيض مزخرف أو فطام مفترس بالفعل) مباشرة من الولايات المتحدة. على مر السنين ، بعد التحسين الأمثل لهياكل الفطام والنجاحات التي تحققت في مجال الأعلاف الحيوانية ، تم الحصول على أول نتائج مهمة ، من بقاء الحيوان بنسبة 5٪ -6٪ إلى حوالي 50٪.
يفضل سمك الحفش الأبيض بشكل عام المياه التي تتراوح درجة حرارتها بين 18 و 24 درجة مئوية وتمكن العينات الموجودة في الظروف الحرارية من حوالي 23-24 درجة مئوية من الوصول إلى متوسط ​​وزن 1 كجم في 12 شهرًا ، 2.5-3 كجم في 24 شهرًا ويمكن أن يصل إلى 12 كجم في 60 شهرًا فقط.
ولدت تربية سمك الحفش في الأساس كبديل للتكاثر في النباتات المعدة أصلاً لأنواع أخرى ، مثل تلك لتربية ثعبان السمك أو لتسمين التراوت.
بشكل عام ، يتم تنفيذ مرحلة التسمين من سمك الحفش الأبيض في خزانات ترابية كبيرة تبلغ 2000-2400 متر مربع بمتوسط ​​كثافة 6-7 كجم / م 2 ، 2-3 تبادلات يومية لكامل خزان المياه ودرجة حرارة الماء تتراوح من 15 إلى 23 درجة مئوية.
يتم تنفيذ التغذية مع تغذية تجارية محددة لسمك الحفش على شكل دقيق أو حبيبات أو مقذوف ولكن في بعض الحالات يتم تغذية السلمونيد ، بشكل رئيسي من النوع المبثوق ، أو تغذية حبيبية رطبة تتكون من الدقيق التجاري المضاف مع المكملات المناسبة.

الإنتاج والسوق

بدأ الإنتاج الإيطالي من سمك الحفش الأبيض الباسيفيكي الموجه لاستهلاك الغذاء مهمًا من منتصف الثمانينات.
في السنوات اللاحقة ، كان هناك زيادة في الإنتاج ، ويرجع ذلك أساسا إلى التحسن في تقنيات الفطام وقبل التسمين. كان الحجم التجاري الأدنى في الماضي حوالي 3-4 كجم وتم الوصول إليه في حوالي 4 سنوات من التكاثر في الوقت الحاضر يتم تسويق هذا النوع بحد أدنى من وزن الجسم يبلغ 8 كجم وما فوق ، ويمكن الوصول إليه في حوالي 6 سنوات من التكاثر.
يتم تسويق اللحوم بشكل رئيسي على شكل منتج طازج أو مجمد أو كامل أو مقطع أو بعد عملية التدخين.
يتم استخدام بيض المبيض لإعداد كافيار ثمين إلى حد ما. يتم توجيه جزء من الإنتاج إلى أحواض الصيد الرياضية ، لأن هذا النوع ، بسبب حجم الجسم الكبير الذي يمكن أن يصل إليه والصفات القتالية العالية ، هو فريسة مرغوبة للغاية للصيادين.

المصادر الببليوجرافية:
- CATAUDELLA S. ، BRONZI P. (2001). تربية الأحياء المائية المسؤولة نحو الإنتاج المائي للألفية الثالثة. ولدت الأنواع. Storionicoltura
- www.fishbase.org. Acipenser transontanus
- www.uniprom.it. مرجع الأسماك - Acipenser transontanus

تم تعديل البطاقة بواسطة لابو نانوتشي


فيديو: جولة في حلقة السمك من بحري واتعرفي على أنواع واسعار السمك (يونيو 2021).