معلومات

أنواع الأسماك المستزرعة: سمك السلور Ictalurus melas Rafinesque

أنواع الأسماك المستزرعة: سمك السلور Ictalurus melas Rafinesque

تصنيف

الفئة: Actinopterygii
الترتيب: Siluriformes
العائلة: Ictaluridae
الجنس: Ictalurus
الأنواع: I. melas Rafinesque ، 1820
المرادفات: Ameiurus melas ، Silurus melas

سمك السلور ميلاك Ictalurus رافينسك (الصورة http://pond.dnr.cornell.edu)

الخصائص المورفولوجية

يحتوي سمك السلور على جسم مقطع أسطواني قوي في الأمام ومضغوط في الخلف. الرأس واسع جدًا ومكتئب ويبلغ طوله بشكل عام بين 24.5٪ و 28.5٪ من إجمالي الأسماك. يحتوي سمك السلور على فم واسع مع شفاه ممتلئة ويتميز بوجود 4 أزواج من الأثواب: واحد مزروع في مراسلات ثقوب الأنف الخلفية. واحد ينشأ من الشفة العليا إلى جانبي الفم واثنين آخرين يتطوران بعد ذلك إلى الفك.
الزعنفة الظهرية قصيرة نوعًا ما ، مع شعاع أمامي شوكي وحافة خلفية محززة. الزعانف الصدرية كبيرة ومستديرة الشكل ، بينما الزعنفة الذيلية تسلط الضوء على هامش مستطيل أو محدب قليلاً.
العيون صغيرة ، بارزة ومفصولة بمسافة بين المدارات. يظهر الخط اتجاهًا مستقيماً ويميل إلى الانحناء إلى الأعلى في الأمام. جسم سمك السلور له لون بني-أسود ، يميل إلى اللون الأخضر-الأسود على الظهر ويصبح أخف تدريجياً مع اقترابه من الجانبين ، بينما يكون البطن أبيض مصفر. تظهر الأعمدة بشكل عام ظلًا أخضرًا يميل إلى اللون الأسود ، والزعانف لها لون بني وعادة ما يكون هناك قاعدة عمودية واضحة عند قاعدة الذيل.
يقدم الأحداث سلسلة من البقع المستديرة الصغيرة على طول الجوانب ، والتي تميل إلى الاختفاء تدريجياً مع النمو. [عدل]

علم الأحياء والسكن

يعتبر سمك السلور من الأنواع المتوطنة الأصلية في المناطق الغربية من الولايات المتحدة ، حيث يتواجد من البحيرات العظمى إلى المكسيك ، بينما تم إدخاله في إيطاليا ومعظم أوروبا في أوائل القرن العشرين.
يفضل هذا النوع المياه الدافئة أو المعتدلة ويميل إلى احتلال المناطق الضحلة التي تتميز بركيزة موحلة غنية بالعقبات والنباتات. سمك السلور هو معتدل الضوء على رهاب الضوء ، في الواقع أنه يدخل في النشاط خلال ساعات الشفق والليل ويتجول في القاع بحثًا عن الطعام ، باستخدام باربلات اللمس.
تتسامح الأنواع مع نقص الأكسجين بشكل جيد للغاية وتسمح هذه الخاصية لها بالتغلب على فترات الصيف العجاف دون صعوبة كبيرة والبقاء حتى في البيئات المتدهورة.
في الأشهر الأولى من الحياة ، يتغذى سمك السلور بشكل رئيسي على الكائنات الدقيقة العوالق واللافقاريات المائية الصغيرة ، بينما في مرحلة البلوغ يبدو النظام الغذائي متنوعًا للغاية ويتضمن عناصر نباتية وحطام عضوي وبيض أسماك وقشريات وزريعة ورخويات ونباتات حلقية. في الجداول التي يوجد بها سمك السلور بكثرة ، يلاحظ انخفاضًا عدديًا في الأسماك الأخرى بشكل متكرر. تعزى هذه الحقيقة إلى نفاذية هذا الحيوان ، الذي يأكل كميات كبيرة من البيض والقلي ، مما يسبب ضررًا كبيرًا للأنواع الأخرى ، خاصة خلال فترة الإنجاب.
يصل سمك السلور إلى النضج الجنسي في عمر سنتين ويحدث التكاثر في فترة الربيع والصيف.
يتم الاحتفاظ بالبيض معًا بواسطة كتلة هلامية ويمكن للإناث وضع عدد متغير من 400 و 2000 وحدة ، اعتمادًا على حجم العينات. يعتمد الوقت اللازم للتفقيس على درجة حرارة الماء وحتى ذلك الحين يتم الإشراف على البيض من قبل كلا الوالدين الذين يحمونهم ويحافظون على أكسجينهم.
تقلى الزريعة بمجرد إعادة امتصاص كيس الصفار ، وتعيش في مجموعة لبضعة أسابيع ويراقبها الآباء الذكور باستمرار ، حتى يصل طولها إلى 2-3 سم.

تقنيات التكاثر

بدأ تكاثر سمك السلور الشائع في منطقة مودينا السفلى في السبعينيات بدءًا من الأحداث التي تم جمعها في البرية. على مر السنين ، انتشرت هذه الممارسة أيضًا إلى مقاطعات أخرى من إميليا رومانيا ومناطق فينيتو ولومباردي ، حيث احتلت المناطق الهامشية في العديد من المزارع. لا يزال سمك السلور يتم تربيته بشكل حصري تقريبًا في أحواض الأرض ، والتي تكون بشكل عام مستطيلة الشكل ولها أسطح تتراوح بين 1000 و 6000 متر مربع. يتراوح عمق هذه الأحواض من 1.20-1.50 م ، وذلك لمنع التطور المفرط للنباتات ريبا ، في حين أن منحدر القاع يكون بشكل عام 2-4 ٪ موجه نحو نقطة الجمع. ويمثل هذا الأخير بمساحة سطحية تعادل 3-10٪ من مساحة البركة وعمق أكبر يبلغ حوالي 30-50 سم.
قد يختلف حجم البرك حسب حجم المناطق المستخدمة في التكاثر ، وتوافر المياه ونفاذية التربة.

إنتاج الزريعة
يعتمد إنتاج الزريعة على التكاثر الطبيعي الذي يحدث في برك التسمين في الفترة بين يونيو ويوليو ، عندما تتقلب درجة حرارة الماء بين 22 و 28 درجة مئوية.
ومع ذلك ، فإن النظام الأكثر استخدامًا حاليًا هو النظام القائم على استخدام أحواض التكاثر ، والتي تتراوح مساحتها بين 4000 و 6000 متر مربع. ضمن هذه الهياكل ، في بداية موسم الربيع أو في الخريف ، يتم تحرير منتجي الجنسين ، الذين يتراوح وزنهم بين 150 و 300 جرام. في حالة صعوبة ممارسة الجنس ، يتم إطلاق ما مجموعه 300-500 كجم من المربين / هكتار.
يتم وضع البيض ، وهو لاصق ولون كريمي ، داخل عش دائري محفور في الأرض على طول الضفاف أو في المياه الضحلة. تتم عملية التمديد في صورة مقربة واحدة أو أكثر ويصل عدد البيض عمومًا إلى 6000-8000 كجم / كجم من وزن الجسم
تختلف أوقات الفقس تبعاً لدرجة حرارة الماء وقد تبين أنه إذا كانت هناك مستويات حرارية تتراوح بين 22-24 درجة مئوية ، فإن الحضانة تستمر ما بين 7 و 10 أيام. تبقى اليرقات ، بدون صبغة ، شبه متحركة على الفور حتى إعادة امتصاص الكيس المحي تقريبًا وتبدأ في إظهار العلامات الأولى للتصبغ عندما يبلغ عمرها 4-6 أيام. في هذه الفترة ، تبدأ المرحلة النشطة للبحث عن الطعام الموجود في الطبيعة ، والتي تتم تحت إشراف الوالدين. من هذه اللحظة ، من الممكن البدء في تناول الدقيق أو الأطعمة الدقيقة المتفتتة ، والتي تستمر حتى تصل اليرقة إلى حجم 7-10 سم.

إنتاج مواد التسمين
يتم نقل الأحداث إلى أحواض التسمين خلال خريف السنة الأولى من الحياة ، أو بشكل أكثر تكراراً في ربيع السنة الثانية. وتبلغ مساحة هذه الأحواض ما بين 1000 و 6000 متر مربع ويتم الحفاظ على مستوى المسطحات المائية الداخلية ما بين 1.20 و 1.50 متر.
تظهر الأحداث ، في وقت البذر ، طول الجسم بين 7-10 سم ووزن 5-10 جم. يمكن أن تتأرجح كمية الأفراد الذين يتم إدخالهم في أحواض التسمين بين 2 و 10 مواضيع / م 2. في معظم الحالات ، يمكن الحصول على المحاصيل النهائية من 3-5 طن / هكتار عن طريق زرع الأحواض بكثافة 3-5 زريعة / م 2.
في حالة إجراء البذر في الربيع ، نستمر في تغذية الطعام ، والذي يتكون من علف دقيق مختلط يتم توزيعه من خلال مغذيات الوقت ، والتي عادة ما تكون مصحوبة بمغذيات ذاتية هوبر مزودة بالفتات. تحدث أكبر زيادة في الوزن خلال أشهر الصيف ، وبعد ذلك يتم الوصول إلى الحجم التجاري 150 جم وما فوق بنسبة 75-80 ٪ من الأفراد.

الإنتاج والسوق

يُباع سمك السلور بشكل رئيسي في بعض مناطق منطقة بو ، حيث يُقدر هذا المنتج ، الذي يعد جزءًا من المطبخ التقليدي ، جزءًا كبيرًا من المستهلكين. لحومها تشبه إلى حد كبير أنواع ثعبان البحر ولها لون أصفر برتقالي وتعتبر لذيذة للغاية. يتم تربية هذا النوع أيضًا لإدخاله في أحواض الصيد الرياضية ، حيث تحظى صفات القتال العالية التي تميزها بتقدير كبير من قبل محبي هذا النوع من النشاط.

المصادر الببليوجرافية:
- MANZONI P.، TEPEDINO V.، Copyright Eurofishmarket (2008). موسوعة الأسماك الكبيرة غير المصنفة. دليل للتعرف على أكثر من 600 نوع موجودة في المياه الأوروبية أو مستوردة إلى الأسواق الأوروبية. الترتيب: عائلة Siluriformes: Ictaluridae. سمك السلور (Ictalurus melas) ؛
- www.ittiofauna.org. سمك السلور الأسود
- CATAUDELLA S. ، BRONZI P. (2001). تربية الأحياء المائية المسؤولة نحو الإنتاج المائي للألفية الثالثة. ولدت الأنواع. Pescegattocoltura. سمك السلور المشترك.

تم تعديل البطاقة بواسطة لابو نانوتشي


فيديو: جولة في حلقة السمك من بحري واتعرفي على أنواع واسعار السمك (يونيو 2021).