معلومات

أنواع الأسماك في المطبخ: الأطلنطي hake Merluccius albidus Mitchill ، 1818

أنواع الأسماك في المطبخ: الأطلنطي hake Merluccius albidus Mitchill ، 1818

منطقة التصنيف والصيد

الفئة: Actinopterygii
الترتيب: Gadiformes
العائلة: Merlucciidae
طيب القلب: Merluccius
محيط: M. albidus

الأنواع المنتشرة في غرب المحيط الأطلسي ، من جنوب نوفا سكوتيا إلى الغمد الفرنسي ، بما في ذلك منطقة البحر الكاريبي.

هيك أو سمك القد الأطلسي ميرلوسيوس ألدبوس (صور جمارك)

هيك أو سمك القد الأطلسي ميرلوسيوس أبيدوس

الشراء والحفظ

موسمية الصيد: الصيد طوال العام.
الأنواع التي لا تهم بشكل خاص في أسواقنا ، يتم تسويقها طازجة أو مجمدة ، سواء كاملة أو في شرائح أو شرائح.
يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة يوم.

استخدم في المطبخ

إنه ممتاز مسلوق ، مطهي ، مشوي ، مفروم ويقدم في كرات اللحم أو على البخار ومتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون.

استيقظ مع البازلاء
بعد غسل المجفف وتجفيفه ، احمره في الزبدة في مقلاة. قم بإزالة المخففة مؤقتًا من المقلاة وفي نفس موسم الزبدة والبقدونس المفروم والبصل. أضف البازلاء التي قمت بغليها بشكل منفصل والوصول إلى المخفوق. يتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

القيم الغذائية

القيمة الغذائية 100 جرام: 105 كيلو كالوري
تكوين:
- بروتين 22.83 غرام
- الدهون 0.86 غرام
- الكربوهيدرات 0 غرام
- السكريات 0 غرام
- ماء 75.92

المصادر
www.ismea.it
www.ilmaredamare.it
www.repertorioittico.uniprom.it
www.valori-alimenti.com
www.ricercadiricette.it
www.buonissimo.org


فيديو: تجربة جديدة لصيد وسط حفر الموت مغامرة تحبس الأنفاس - Vlog 9 (يونيو 2021).