معلومات

أنواع الرخويات المستزرعة: بلح البحر أو بلح البحر Mytilus spp.

أنواع الرخويات المستزرعة: بلح البحر أو بلح البحر Mytilus spp.

تصنيف

اللجوء: الرخويات
الفئة: Bivalvia
الترتيب: Mytiloida
العائلة: Mytilidae
الجنس: Mytilus spp.

بلح البحر من الرخويات الشعبية منذ العصور القديمة وموضوع التربية الصناعية المكثفة. من النوعين الاقتصاديين المتوسطيين: Mytilus edulisموجود في الحوض الغربي و Mytilus galloprovincialisموجودة في الشرقية.

فالفا من Mytilus edulis L. (الصورة http://elrinconmarinos-nogasteropodos.iespana.es/)

فالفا من Mytilus galloprovincialis لامارك (photo elrinconmarinos-nogasteropodos.iespana.es)

الخصائص المورفولوجية

ال Mytilus galloprovincialis هو كائن طفيف يعيش من خلال خيوط التمويه الملتصقة بركائز ثابتة أو غير متماسكة. هذا المصراع المزدوج يختلف عن Mytilus edulis، من أصل أطلسي ، بسبب اللون الخارجي الداكن للصمامات ، الشكل الأكثر تسطيحًا للمنطقة الخلفية الظهارية للصدفة والحافة الخارجية للغطاء باللون الأرجواني بدلاً من اللون الأصفر البني.

علم الأحياء والسكن

بلح البحر هو رخويات ذات مصراعين يقضي وجوده مرتبطًا بالركيزة ، بشكل عام بالصخور والشعاب ، في كل من البيئة البحرية والبحرية. هذه الحيوانات قادرة على التحرك بمساعدة القدم ، وهي عضلة متكيفة مع وظيفة الحركة وتلتصق بركائز ذات طبيعة مختلفة من خلال سلسلة من الخيوط التي تفرزها الغدة ، والتي تسمى خيوط الغابة.
تتكون الخياشيم من زوج من الصفائح تتكون من عدد كبير من الخيوط المتوازية ، والتي لها وظيفة تصفية التغذية (العوالق النباتية والمواد العضوية) من الماء ، في حين يتم هضم الطعام داخل غدة خاصة تقع في وسط الجسم.
يسمى جزء الأنسجة الموجود بشكل صارم في الاتصال بالصدفة والمسؤول عن إفرازه الوشاح وله أيضًا وظيفة احتواء الأمشاج (البويضات أو الحيوانات المنوية).
يكون الإخصاب خارجيًا وبمجرد أن يتم تخصيبه ، يتطور البيض إلى مرحلة اليرقات المندثرة ثم لاحقًا من الفيليجر ، والتي يتم نقلها بواسطة التيارات والمد والجزر. عندما تصل هذه الحيوانات إلى قشرة بطول 0.25 مم ، فإنها تلتصق بركائز خيطية بمساعدة خيوط القفص وتكون قادرة على فصل وإعادة ربط نفسها على ركائز أخرى.

تقنيات التكاثر

يمارس استزراع بلح البحر في إيطاليا بشكل رئيسي من خلال ثلاثة أنظمة:
• في الخلفية
• أعمدة ثابتة
• صفوف عائمة أو طويلة.
يتم استخدام النظام على قاع البحر فقط في مناطق البحيرة في Po Delta ويستند إلى حركة المنتج الصغير الحجم الذي تم جمعه في الطبيعة ، في بعض المناطق المعدة خصيصًا ، حيث يُسمح له بالنمو حتى يصل إلى الحد الأدنى للحجم التجاري.
ينتشر نظام القطب الثابت على نطاق واسع في مناطق البحيرة أو بالقرب من المواقع الساحلية المحمية من العواصف الشديدة ويتكون في الترتيب ، وفقًا لبعض المخططات ، من بال التي تم بناؤها ذات مرة في خشب الكستناء بينما يتم تصنيعها حاليًا في خرسانة أو معدن. يتم تعليق الجوارب على الأعمدة ، والشبكات الأنبوبية في المواد البلاستيكية (البولي بروبلين) ، والتي تحتوي على بلح البحر بداخلها (يقال أن الهيكل بأكمله وبلح البحر يبقى).
في السنوات الأخيرة ، كان النظام الأكثر نجاحًا والذي انتشر أكثر هو نظام الصفوف العائمة أو الطويلة. يتكون الهيكل من جثتي إرساء ميتتين ، توضعان على مسافة تتراوح من 100 إلى 200 متر ، ومتصلين ببعضهما البعض بواسطة كابل واحد أو أكثر يتم تعليقه بواسطة سلسلة من العوامات.
يجب أن يتم اختيار نظام التكاثر وتحجيم الهياكل مع مراعاة الخصائص البيئية والأرصاد الجوية لمنطقة الاستيطان ، حيث أن الاختيار غير الصحيح يمكن أن يؤدي إلى تلف خطير في الهياكل والبيئة المحيطة.
يتم العثور على الأحداث من خلال جمعها على مقاعد طبيعية أو شراؤها من مزارع أخرى ثم يتم وضعها بعد ذلك داخل الجوارب ، وتشكيل بقايا متغيرة الطول من 2 إلى 5 م.
من المهم جدًا تجنب الترجيح المفرط لبقايا بلح البحر ، الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى انفصالها وبالتالي إلى إدخال أقسام طويلة من الجوارب في البيئة ، والتي يمكن أن يتسبب وجودها في قاع البحر في إزعاج من وجهة نظر بيئية ( المواد البلاستيكية غير القابلة للتحلل) وفي تجارة صيد الأسماك الأخرى ، التي ترى كفاءة معداتها منخفضة.
أثناء التكاثر ، يمكن نقل بلح البحر من منطقة إنتاج إلى أخرى ذات خصائص كيميائية فيزيائية مشابهة لتلك الأصلية ، لإنهاء العمليات.
تباع البقايا عندما يصل بلح البحر إلى الحجم التجاري (بطول 50-70 مم) ويمكن تسويقه كما هو أو كمنتج سائب. خلال مرحلتي التجميع والتسويق الأولى ، يجب توخي الحذر فيما يتعلق بجودة المنتج وحيويته ، وباعتماد الممارسات التي تضمن صحته.

الإنتاج والسوق

تم تسويق بلح البحر تاريخيا كمنتج طازج ، ولكن على مر السنين تطورت الصناعة المخصصة لتحويل المنتج ، بشكل رئيسي كما هو محفوظ (مسلوق وحفظ في محلول ملحي معقم) ومجمد.

المصادر الببليوجرافية:
- منظمة الأغذية والزراعة. © 2005-2012. برنامج معلومات الأنواع المائية المستزرعة. Mytilus galloprovincialis. برنامج معلومات الأنواع المائية المستزرعة.بقلم فيجيراس ، أ.في:قسم مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية ، لدى المنظمة[عبر الانترنت]. روما. تم تحديثه في 1 يناير 2004. [تم الاستشهاد به في 15 يونيو 2012]. http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Mytilus_galloprovincialis/en ؛
- منظمة الأغذية والزراعة. © 2004-2012. Mytilus edulis. برنامج معلومات الأنواع المائية المستزرعة.النص من قبل Goulletquer ، P.في:قسم مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية ، لدى المنظمة [عبر الانترنت]. http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Mytilus_edulis/en ؛
- CATAUDELLA S. ، BRONZI P. (2001). تربية الأحياء المائية المسؤولة نحو الإنتاج المائي للألفية الثالثة. المحار. Mitilicoltura.

تم تعديل البطاقة بواسطة لابو نانوتشي


فيديو: شوربة بلح البحر المحار بالكريمة والثوم (يونيو 2021).