معلومات

الأوز: الألزاس أوزة

الأوز: الألزاس أوزة

الأصل والانتشار والخصائص الاقتصادية

سلالة فرنسية نشأت في الألزاس.
أصلها يقع في الوديان الصغيرة في الألزاس السفلى: زورن ، بروش سوير ، مودر ، وفي سهل ريد. هو سلالة تم إنشاؤها للحصول على أكبر فوا ممكن بعد التسمين القسري. وهي أصغر الأوز الفرنسية. 4.5 كجم للذكور و 4 كجم للإناث. لكن غالبًا ما تصل الإناث إلى وزن الذكور. تعرف لوكا الألزاس بأنها سلالة نقية منذ عام 1920. وهي أوزة أنيقة للغاية. خصص البرية مماثلة ، ورثت منه العديد من الصفات سواء في اللون وفي شخصيات الريش. تم اختياره في الأصل في الألزاس السفلى ، في وديان بريفوجيان ، بالقرب من نهر إيل ، وزورن ، وبروتشي دي سوير ومودر ، حيث كان منتشرًا بشكل خاص في المزارع العائلية. حوالي عام 1880 - 1890 تم إنشاء هذا الصنف الذي تم إنشاؤه بدقة لإنتاج فوا جرا الشهيرة في الألزاس ، حيث أن الطلب على هذا المنتج لم يكن كافيًا ، وكان على محترفي فوا ، غالبًا ما البحث عن سلالات وأنواع أخرى تم العثور عليها من قبل منتجين آخرين ، إلى جانب منطقة الألزاس ؛ لعقود نجحت في التغلب على الطلبات العديدة لهذا الطبق اللذيذ! Loca is Alsace هو منتج تم الحصول عليه من المعبر مع loca الرمادي المشترك و locinin loca ، وهي الأنواع البرية التي تكثر خلال هجرة الخريف على طول نهر الراين وفي Ried. وقد أثرت Loca من غينيا بشدة على هذه السلالة في جوانبها الجسدية والإنتاجية ؛ loca di Alsazia هي فريدة من نوعها بدون dewlap وبدون أكياس بطنية وليس لها عارضة ؛ أكتاف عريضة وأرجل قصيرة ورقبة قصيرة ولكنها قوية جدًا ورأس كبير وجسم مضغوط ؛ تتكيف الأجنحة بشكل مثالي مع طول الجذع. معا ، يعطي نتيجة أوزة خفيفة ، متناسبة بشكل جيد وقوي. إنها أوزة ذات تربية ممتازة ، وأم جيدة حقًا ، ذات خصوبة عالية تصل إلى 90٪ في التكاثر الطبيعي. هذه السلالة ، التي اختفت للأسف تقريبًا في عام 1960 ، استولى عليها اتحاد الراين السفلي في مراكز التكاثر ، ومن الممتع أنه يمكننا اليوم ، في نهاية العام ، مقابلة عينات جميلة في معرض Gries (الراين السفلي). يتم تنظيم هذا العرض التقديمي من قبل المربين أنفسهم ، وخبراء ومحبي أوزة الألزاس. في المعرض الدولي في ستراسبورغ ومولوز وميتز ظهرت مواضيع أخرى في الصنف الأبيض. جميلة جدا في بياضها بعيون زرقاء. يمكن أن يكون الطابع الغزير والسلمي لهذا الصنف مناسبًا تمامًا للمزارعين الذين لديهم مواقف صغيرة. ومع ذلك ، يبدو أن هذا لا يزال مهددًا بالانقراض ، على الرغم من اللحوم اللذيذة (إلى جانب فوا) والبيض. في فرنسا هناك عدد غير قليل من الهواة الذين يحافظون على هذه السلالة في الطهارة ، تمامًا كما هو الحال في ألمانيا ، حيث يُطلق على الألزاس elsässische Ganz ، المربين هزيلة حول تربية هذا الإوزة الرائعة.

الخصائص المورفولوجية

حجم صغير.
وزن متوسط:
- ذكر أ. 4.5 كجم
- أنثى أ. 4 كغم
(ولكن عادة ما يكون للذكور والإناث نفس الكتلة).

لون الريش: النوع الأكثر شيوعًا هو الرمادي (على غرار تصاميم سلفه البري) ، ولكن الأنواع الأخرى مسموح بها أيضًا بالمعيار الرسمي: الرمادي والأبيض والرمادي والأبيض والرمادي والأبيض المرقط. على الرغم من الحجم الصغير ، فإن هذا الجسم له جسم كبير وضخم ، ممدود للغاية. بطن بدون بالة بطنية. رأس قوي وقصير ، وعنق قصير ورفيع للغاية يحمل عموديا. الحلق بدون مريلة. منقار رفيع مرتفع في القاعدة وليس سميكًا جدًا ، أحمر شاحب اللون. ترسي قصير من اللون الأحمر الباهت. اعين بنية للصنف الأبيض يجب أن تكون العيون زرقاء. يجب ألا يظهر الريش أي أثر للريش الرمادي. بالنسبة للأصناف المرقطة (المنقرضة الآن) يجب أن يكون اللون الرمادي سائدًا أو بنيًا أو عيونًا زرقاء.
ترسب 25/30 بيضة في السنة تزن حوالي 120 جرام.

بفضل فرانشيسكو سيليتا

إوز الألزاس الرمادي (الصورة http://oie-race-alsace.blogspot.com)

الإوز الألزوسي الأبيض والمرقط متنوعة (الصورة http://oie-race-alsace.blogspot.com)


فيديو: عودة البطة المتنمرة! . Goose Game #2 (شهر اكتوبر 2021).