معلومات

الفطر: لوائح جمع الكمأة

الفطر: لوائح جمع الكمأة

القانون 16 ديسمبر 1985 ، ن. 752
الجريدة الرسمية 21 ديسمبر 1985 ، ن. 300 والتعديلات ذات الصلة

1. المناطق تنفيذاً للمادة الأولى من القانون رقم. 382 ، وكذلك أحكام المادتين 66 و 69 من مرسوم رئيس الجمهورية 24 يوليو 1977 ، ن. 616 ، ينظم بقانونه الخاص جمع وزراعة وتسويق الكمأ الطازج أو المحفوظ بما يتوافق مع المبادئ والمعايير الأساسية التي ينص عليها هذا القانون.
الاختصاصات التي تتمتع بها المناطق ذات النظام الأساسي الخاص ومقاطعات ترينتو وبولزانو المستقلة في هذا الأمر.
يتم ذلك أيضًا دون المساس باللوائح العامة الحالية المتعلقة بالانضباط الصحي لإنتاج وبيع المواد الغذائية والمشروبات المشار إليها في القانون الصادر في 30 أبريل 1962 ، ن. 283 واللوائح التنفيذية ذات الصلة.

2. يجب أن تنتمي الكمأة المخصصة للاستهلاك الطازج إلى أحد الأجناس والأنواع التالية ، ويحظر الاتجار بأي نوع آخر:
1) درنة magnatum Pico ، تسمى عادة الكمأة البيضاء ؛
2) درنة melanosporum Vitt. ، تسمى بذيئة الكمأة السوداء الثمينة ؛
3) درنة برومال فار. moschatum De Ferry ، المعروف باسم الكمأة مسقط.
4) Tuber aestivum Vitt. ، يطلق عليها عادة الكمأة الصيفية أو scorzone ؛
5) درنة أونسيناتوم تشاتين ، والمعروفة باسم الكمأة المعقوفة [العدد الذي تم استبداله بالفن. 1 ، القانون 17 مايو 1991 ، ن. 162 (الجريدة الرسمية رقم 121 بتاريخ 25 مايو 1991)] ؛
6) درنة Brumale Vitt. ، تسمى عادة الكمأة الشتوية السوداء أو التريفولا السوداء ؛
7) درنة بورشي فيت. أو Tuber albidum Pico ، المعروف باسم bianchetto أو marzuolo ؛
8) درنة macrosporum Vitt. ، تسمى عادة الكمأة السوداء الناعمة ؛
9) Tuber mesentericum Vitt. ، ويسمى عادة الكمأة السوداء العادية.
الخصائص النباتية والحسية للأنواع التجارية المذكورة أعلاه مبينة في الملحق 1 وهو جزء لا يتجزأ من هذا القانون.
يمكن إجراء فحص لتقييم الأنواع على مرمى البصر بناءً على الخصائص الموضحة في الملحق 1 ، وفي حالة الشك أو النزاع ، مع الفحص المجهري للجراثيم التي يقوم بها مركز زراعة الكمأة التجريبي في سانت أنجيلو في فادو من وزارة الزراعة والغابات ، أو مركز دراسة فطريات التربة في المجلس الوطني للبحوث في تورينو أو المعامل المتخصصة لكليات العلوم الزراعية أو الحرجية أو العلوم الطبيعية بالجامعة من خلال إصدار شهادة مكتوبة.

3. مجموعة الكمأ مجانية في الغابة وفي الأراضي غير المزروعة.
لكل من يديرها الحق في ملكية الكمأة المنتجة في مزارع الكمأ التي تتم زراعتها أو السيطرة عليها ؛ يمتد حق الملكية هذا إلى جميع أنواع الكمأة ، أيا كانت أنواعها ، طالما أن الجداول الخاصة التي تحدد صيادي الكمأة أنفسهم تكون ملحقة.
يجب وضع الجداول على ارتفاع 2.50 مترًا على الأقل فوق سطح الأرض ، على طول حدود الأرض ، على مسافة مثل أن تكون مرئية من كل نقطة وصول ، بحيث يمكن رؤية كل من الإشارة السابقة والتالية من كل علامة ، مع الأحرف الكبيرة مرئية بوضوح من الأرض: مجموعة الكمأة المحجوزة.
تقوم المناطق ، بناءً على طلب أولئك الذين يحملون العنوان ، بإصدار شهادات تقدير لصائدي الكمأة الخاضعة للرقابة أو المزروعة.
من خلال نباتات الكمأة الخاضعة للرقابة نعني نباتات الكمأة الطبيعية المحسنة والمتزايدة مع زراعة عدد مناسب من نباتات الكمأة. بدلا من ذلك ، الكمأة المزروعة هي تلك المزروعة من نقطة الصفر.
لا شيء مبتكر فيما يتعلق بأحكام المواد 4 من قانون 16 يونيو 1927 ، ن. 1766 و 9 من المرسوم الملكي 26 فبراير 1928 ، ن. 332.

4. يمكن لأصحاب الشركات الزراعية والحراجية أو أولئك الذين يديرونها بأي شكل من الأشكال إنشاء اتحادات طوعية للدفاع عن الكمأة وجمعها وتسويقها وزراعة صيادي الكمأة الجديدة.
في حالة تواصل أموالهم ، يمكن أن يقتصر الجدول على محيط منطقة الكونسورتيوم.
يمكن للاتحادات الاستفادة من المساهمات والرهون العقارية المقدمة لسائقي صائد الكمأة. لا تخضع الجداول في كل من الصناديق الفردية وصناديق الائتلاف لضريبة التسجيل.

5. لممارسة جمع الكمأة ، يجب أن يخضع المجمع لفحص للتأكد من ملاءمته.
أولئك الذين لديهم بالفعل شارة في تاريخ دخول هذا القانون حيز التنفيذ معفاة من اختبار الامتحان.
لذا ، يُطلب من المناطق إصدار لوائح تتعلق بالمشكلة ، بعد الفحص المذكور أعلاه ، لبطاقة أهلية مناسبة تسمح لها بممارسة البحث عن الكمأة وجمعها.
يجب تحديد الهوية والصورة على البطاقة.
يجب ألا يقل الحد الأدنى لعمر المجلدات عن 14 عامًا.
تصاريح الجمع صالحة في جميع أنحاء الأراضي الوطنية.
يجب أن يتم البحث ، الذي يقوم به أي شخص ، بمساعدة الكلب المدرب على ذلك ، ويجب أن يقتصر التنقيب ، باستخدام الأداة المناسبة (المجرف أو المجرف) ، على النقطة التي بدأها الكلب.
لا يخضع منتقي الكمأة على الأموال المملوكة لهم للالتزامات المنصوص عليها في الفقرات السابقة.
وعلى أي حال ممنوع:
· أ) حرث التربة خلال فترة حصاد الكمأة.
ب) جمع الكمأ غير الناضج ؛
ج) عدم ملء الثقوب المفتوحة للتجميع ؛
د) البحث وجمع الكمأة أثناء الليل من ساعة بعد غروب الشمس إلى ساعة قبل شروق الشمس ، باستثناء الأحكام الإقليمية المختلفة فيما يتعلق بالعادات المحلية.

6. تنظم المناطق حماية وتعزيز تراث الكمأة العامة.
كما تصدر الأقاليم ، في غضون ستة أشهر من دخول هذا القانون حيز التنفيذ ، قواعد لتنظيم الجداول الزمنية والتقويمات وطرق الجمع والإشراف.
يُسمح بالحصاد عادة في الفترات المبينة أدناه:
1) درنة magnatum ، من 1 أكتوبر إلى 31 ديسمبر ؛
2) درنة ميلانوسبوروم ، من 15 نوفمبر إلى 15 مارس ؛
3) درنة برومال فار. موسكوم ، من 15 نوفمبر إلى 15 مارس ؛
4) درنة aestivum ، من 1 مايو إلى 30 نوفمبر ؛
5) درنة غير سينية ، من 1 أكتوبر إلى 31 ديسمبر [تم تعديل الرقم وفقًا للفن. 121)] ؛
6) درنة برومال ، من 1 يناير إلى 15 مارس ؛
7) درنة البليدوم أو بورشي ، من 15 يناير إلى 30 أبريل ؛
8) الدرنة الكبرى ، من 1 سبتمبر إلى 31 ديسمبر ؛
9) درنة المساريقي ، من 1 سبتمبر إلى 31 يناير.
يمكن للمناطق أن ترتب ، مع قانون محدد ، لتغيير تقويم المجموعة بعد سماع رأي مراكز البحوث المتخصصة المشار إليها في المادة 2.
ومع ذلك ، يحظر جميع أشكال التجارة في الأنواع المختلفة من الكمأ الطازج خلال فترات الحصاد.

7. من أجل عرضه للبيع للمستهلك ، يجب تمييز الكمأ الطازج بالأنواع والأصناف ، الناضجة والصحية بشكل جيد ، وخالية من الأجسام والشوائب الأجنبية.
يجب فصل الكمأ الكامل عن الكمأ المكسور.
يجب بيع القطع وفرم الكمأة بشكل منفصل ، دون تراب ومواد أجنبية ، تتميز بأنواعها وتنوعها.
تعتبر قطع الكمأة التي يزيد قطرها عن 0.5 سم واللحوم المفرومة ذات القطع الأصغر قطعًا.
على الكمأ الطازج الكامل ، في قطع أو في tritume ، معروض للجمهور للبيع ، يجب الإشارة إلى الاسم اللاتيني والإيطالي لكل نوع ومتنوع على بطاقة مطبوعة خاصة ، وفقًا للفئة الرسمية الموضحة في المادة 2 ، والمنطقة مجموعة جغرافية. يجب تحديد حدود المنطقة من خلال توفير الإدارة الإقليمية ، بعد التشاور مع إدارات المقاطعات.

8. يمكن إجراء معالجة الكمأة ، للتخزين والبيع اللاحق:
1) من قبل الشركات المسجلة في غرفة التجارة والصناعة والحرف اليدوية والزراعة في قطاع الصناعات الغذائية ، وفقط للأنواع المبينة في الملحق 2 ؛
2) من قبل الاتحادات المشار إليها في المادة 4 ؛
3) من تعاونيات حفظ الكمأة والتسويق.

9. يتم عرض الكمأ المحفوظ للبيع في حاويات محكمة الغلق ، مع تسمية تحمل اسم الشركة التي قامت بتعبئتها ، والموقع الذي يوجد فيه المصنع ، واسم الكمأ باللغة اللاتينية والإيطالية وفقًا للاسم الموضح في المادة 2 وما يليه إلى المواصفات الواردة في الفقرة الأخيرة من المادة 7 ، التصنيف والوزن الصافي بالجرام من الكمأة المصفاة ، بالإضافة إلى بيان الطماطم المقشرة عند تحرير الكمأ من القشرة.

10. يتم تصنيف الكمأ المحفوظ كما هو في الملحق 2 ، وهو جزء لا يتجزأ من هذا القانون.

11. يتم تعبئة الكمأ المحفوظ مع إضافة الماء والملح أو الملح فقط ، إضافة النبيذ أو المسكرات أو البراندي تبقى اختيارية ، ويجب الإبلاغ عن وجودها على الملصق ، ويجب تعقيمها عند حوالي 120 درجة مئوية للوقت اللازم فيما يتعلق بتنسيق الحاويات.
يجب الإشارة إلى استخدام مواد أخرى ، طالما أنها غير ضارة بالصحة ، بالإضافة إلى تلك المذكورة ، أو نظام إعداد وتخزين مختلف ، على الملصق بشروط مناسبة ومفهومة.
في أي حال ، يحظر استخدام مواد التلوين.

12. يجب أن يتوافق الوزن الصافي الموضح في العبوة مع وزن الكمأة المصفاة بحد أقصى 5 في المائة.

13. يجب أن تحتوي محتويات العلب والزجاجات على الخصائص التالية:
أ) حكومة واضحة أو تغطي سائل ، داكن اللون في Tuber melanosporum ، brumale ، moschatum ، أو أكثر أو أقل مصفرًا داكنًا في Tuber magnatum ، aestivum ، uncinatum ، mesentericum [وبالتالي يتم استبدال الرسالة بالفن. 121)] ؛
ب) رائحة طيبة ونكهة شهية نموذجية للأنواع ؛
ج) غياب التربة والرمال والديدان والمواد الغريبة الأخرى ؛
د) التطابق التام مع الأنواع والتصنيف المبين على الملصق.

14. يحظر وضع الكمأ في السوق المخزن في حاويات غير مصنفة ، أو غير ناضجة ، أو غير صحية ، أو غير نظيفة جيدًا ، أو من أنواع غير تلك المشار إليها في المادة 2 ، أو من صفات أو خصائص مختلفة عن تلك المشار إليها على الملصق أو في التصنيف المقابل الموضح في الملحق 2 ، ملحق بهذا القانون.

15. يُكلف الإشراف على تطبيق هذا القانون بوكلاء هيئة غابات الولاية.
إن حراس الصيد الإقليميين ، وهيئات الشرطة الحضرية والريفية المحلية ، وحراس الأمن الطوعي المعينين من قبل التعاونيات ، والاتحادات ، والهيئات والجمعيات التي لها غرض مؤسسي لحماية الطبيعة وحماية البيئة ، هي المسؤولة أيضًا عن تطبيق هذا القانون.
يجب أن يستوفي العملاء المحلفون المتطلبات المحددة في المادة 138 من النص الموحد لقوانين السلامة العامة المعتمدة بالمرسوم الملكي المؤرخ 18 يونيو 1931 ، ن. 773 ، وأقسم اليمين أمام المحافظ.

16. بالنسبة لانتهاكات هذا القانون ، يُسمح بالدفع بأثر الإفراج لجميع الملتزمين بمبلغ مخفض يساوي الجزء الثالث من الحد الأقصى للعقوبة المقدمة ، في غضون ستين يومًا من النزاع الشخصي أو ، إذا لم يتم ذلك ، من الإخطار.
يُستثنى هذا الحظر في الحالات التي لا يسمح بها القانون الجنائي.
تحدد الأقاليم ، بالنسبة للمبالغ التي أثارتها انتهاكات هذا القانون ، فصلاً خاصاً بالميزانية.

17. يحق للأقاليم ، لتحقيق الوسائل المالية اللازمة لتحقيق الأغراض المنصوص عليها في هذا القانون والأغراض الإقليمية في هذا الشأن ، تحديد رسم امتياز إقليمي سنوي ، بموجب المادة 3 من قانون 16 مايو 1970 ، ن. 281 للإفراج عن المؤهلات المشار إليها في المادة 5. ويتم الدفع بالطريقة العادية على الحساب الجاري البريدي باسم خزينة المنطقة.
لا ينطبق رسم الامتياز المذكور على جامعي الكمأة على الأموال المملوكة لهم أو ، على أي حال ، التي أجراها ، ولا على الملتقطين الذين يقومون ، بموجب المادة 4 ، بتحصيل أموال الآخرين الذين ينتمون إلى نفس الكونسورتيوم.

18. أي مخالفة لأحكام هذا القانون ، دون الإخلال بالالتزام بإبلاغ السلطة القضائية بالجرائم المنصوص عليها في القانون الجنائي عند حدوث التطرف ، ينطوي على مصادرة المنتج ويعاقب عليه بعقوبة إدارية ومالية.
يحدد القانون الإقليمي تدابير وإجراءات العقوبات الإدارية والنقدية لكل من الانتهاكات التالية:
أ) الجمع خلال فترة الحظر أو بدون مساعدة الكلب المدرب أو بدون أداة مناسبة أو بدون البطاقة الموصوفة ؛
ب) حرث التربة وفتح الثقوب الزائدة أو تلك غير المملوءة بالتربة المستخرجة سابقًا لتربة التربة المشغولة ولكل خمسة ثقوب أو جزء من خمسة فتحات غير ممتلئة بشكل احترافي ؛
ج) التحصيل في المناطق المعاد تشجيرها لمدة خمسة عشر سنة ؛
د- بيع الكمأ للسوق العام دون تجاهل القواعد المقررة.
هـ) جمع الكمأ غير الناضج ؛
و) جمع الكمأ أثناء الليل ؛
ز) التجارة في الكمأ الطازج خارج فترة الحصاد ؛
ح) طرح الكمأ المحفوظ في السوق دون تجاهل القواعد المنصوص عليها ما لم تكن الحقيقة لا تشكل جريمة بموجب المادتين 515 و 516 من قانون العقوبات ؛
ط) جمع الكمأ في المناطق المحجوزة عملاً بالمادتين 3 و 4.
بالنسبة لانتهاكات المادتين 515 و 516 من قانون العقوبات ، يتم إرسال نسخة من التقرير من قبل إدارة المقاطعة إلى محكمة المقاطعة المختصة.

19. يجب على المناطق ، في غضون عام واحد من دخول هذا القانون حيز التنفيذ ، تكييف تشريعاتها بشأن هذه المسألة.

20. القانون 17 يوليو 1970 ، ن. 568 ملغى.

المرفقات 1
الخصائص النباتية والحسية للأنواع القابلة للتسويق
1) درنة magnatum بيكو ، المعروف باسم الكمأة البيضاء (أو الكمأة البيضاء من بيدمونت أو ألبا والكمأ الأبيض من أكوالاغنا).
يحتوي على محيط أو قشرة غير ثؤلولية ناعمة ، أصفر فاتح أو مخضر اللون ، ولحم أو لب بني أو بندق شاحب أكثر أو أقل ، وأحيانًا مشوبًا باللون الأحمر الفاتح ، مع عروق دقيقة وعديدة خفيفة تختفي مع الطهي.
لديها جراثيم بيضاوية أو مستديرة ، شبكية أو حويصلات على نطاق واسع ، تتجمع حتى أربعة في المحاور.
يعطي رائحة طيبة قوية.
ينضج من أكتوبر إلى أواخر ديسمبر.
2) درنة ميلانوسبوروم Vitt. ، ويسمى عادة الكمأة السوداء الثمينة (أو حتى الكمأ الأسود من نورسيا أو سبوليتو).
يحتوي على قشرة بريديوم أو قشرة سوداء مجعدة مع ثآليل دقيقة متعددة الأضلاع ولب جليب أو لب بنفسجي أسود عندما تنضج ، مع عروق بيضاء دقيقة تصبح حمراء محمرة قليلاً في الهواء وأسود مع الطهي.
لها جراثيم بيضاوية بنية داكنة عند النضج ، قلة غير حويصلية ، تتجمع في محاور في عدد 4-6 وأحيانًا فقط 2-3.
يمنحك رائحة رقيقة وممتعة للغاية.
ينضج من منتصف نوفمبر إلى منتصف مارس.
3) درنة بروسال فار. Moschatum De Ferry ، المعروف باسم الكمأة في مسقط.
لها زنجبيل أسود أو قشرة مع ثآليل صغيرة منخفضة للغاية وجلب غامق أو لب مع عروق بيضاء كبيرة ؛ ليس أكبر من البيضة.
لديها جراثيم متقلبة غير حجرية غالبًا ما تكون خمسة في العدد لكل فأس.
يعطي رائحة قوية وله نكهة حارة.
ينضج من فبراير إلى مارس.
4) درنة aestivum فيت ، ويسمى عادة الكمأة الصيفية أو scorzone.
لها محيط أو ثؤلول تقريبًا من اللون الأسود ، مع الثآليل الهرمية الكبيرة ، والأصفر إلى اللب أو البرونز ، مع عروق واضحة ومتعددة ، شجرية ، تختفي عند طهيها.
لها جراثيم إهليلجية ، غير منتظمة الشكل ، مظلمة ، مجمعة في 1-2 لكل فأس إلى كروية قليلاً.
يعطي عطر خافت.
ينضج من يونيو إلى نوفمبر.
5) درنة خبازية Chatin ، ويسمى عادة الكمأة المعلقة أو الكمأة السوداء Fragno.
يحتوي على peridium أو قشرة سوداء ثؤلول ، مع القليل من الثآليل المتطورة ، ولحم البندق أو الشوكولاته الداكنة مع العديد من الأوردة المتفرعة الخفيفة. لديها جراثيم بيضاوية ، مع شبكة واضحة بشكل جيد ، وحويصلات سنوية على نطاق واسع ، تتجمع في الأسكو يصل إلى خمسة في العدد ، والتي تحتوي على الحليمات الطويلة والمنحنية.
يعطي رائحة لطيفة.
ينضج من سبتمبر إلى نوفمبر [الرقم يحل محل الفن. 121)].
6) درنة بروسال Vitt. ، ويسمى عادة الكمأة الشتوية السوداء أو التريفولا السوداء.
يحتوي على قشرة محيطية أو قشرة حمراء داكنة تتحول إلى اللون الأسود عندما تنضج ، مع الثآليل الهرمية و glebe أو اللب الرمادي المائل إلى البنفسجي الخافت ، مع عروق بيضاء ملحوظة بشكل جيد تختفي مع الطهي على افتراض أن كل اللحم لون شوكولاتة داكنة أكثر أو أقل.
لها جراثيم بيضاوية بنية ، شفافة عند النضج ، ذخيرة غير حويصلية ، تتجمع في محاور في عدد 4-6 وأحيانًا أقل ، أصغر من تلك الموجودة في Tuber melanosporum وأقل قتامة.
يعطي القليل من العطر.
ينضج من يناير إلى نهاية مارس.
7) درنة بورشي فيت. أو Tuber albidum Pico ، ويطلق عليه بشكل عام بيانكيتو أو مارزولو.
لها لون نقي أو لحاء أملس من اللون الأبيض يميل إلى الظبي و Gleba أو اللب الخفيف يميل إلى الظبي إلى البني البنفسجي مع العديد من الأوردة المتفرعة.
يحتوي على أبواغ بيضاوية قليلاً تكون منتظمة السنخية أو متصالبة في شبكات صغيرة متصلة في محاور تصل إلى 4.
يعطي عطرًا يميل قليلاً إلى رائحة الثوم.
ينضج من منتصف يناير إلى منتصف أبريل.
8) درنة الماكروسبوروم فيت ، ويسمى عادة الكمأة السوداء الناعمة.
لها ملمس أو قشور ناعمة تقريبًا مع ثآليل مكتئبة ، بني محمر في اللون وجلبة بنية تميل إلى اللون الأرجواني مع العديد من الأوردة العريضة والبنية الصافية في الهواء.
لديها جراثيم بيضاوية الشكل ، غير منتظمة الشكل ومحاطة بجمعها في محاور مقطوعة في عدد من 1-3.
يعطي رائحة لطيفة ، تشبه الثوم.
ينضج من أغسطس إلى أكتوبر.
9) درنة المساريقي Vitt. ، ويسمى عادة الكمأة السوداء العادية (أو حتى الكمأة السوداء Bagnoli).
لها قشرة بريديوم أو أسود مع ثآليل أصغر من الكمأة الصيفية ، أو غليبا أو عجينة صفراء أو رمادية بنية اللون مع عروق شاحبة الشكلية تختفي مع الطهي.
لديها جراثيم بيضاوية كبيرة ناقصة بشكل غير كامل متحدة في 1-3 لكل فأس.
يعطي عطر خافت.
ينضج من سبتمبر إلى أوائل مايو.

الملحق 2
تصنيف الكمأ المحفوظ
تصنيف
الأنواع والشخصيات الأساسية
مظهر خارجي
سوبر إضافي (مغسول أو مقشر)
درنة ميلانوسبوروم فيت.
الكمأ الناضج ، اللب الصلب ، اللون الأسود
كاملة ، مستديرة منتظمة ، لون موحد

درنة moschatum De Ferry
الكمأ الناضج ، اللب الصلب والداكن
أشكال أحادية مستديرة كاملة الألوان منتظمة

درنة magnatum Pico
الكمأ الناضج ، اللحم الصلب ، البني ، البندق ، الوردي أو الأحمر المرقط
كله ، بدون فواصل أو خدوش
إضافي (مغسول أو مقشر)
درنة ميلانوسبوروم فيت.
الكمأ الناضج ، اللب حتى دا ، بني اللون
كله ، ولكن غير منتظم قليلا

درنة moschatum De Ferry
الكمأ الناضج ، لب داكن أكثر أو أقل
كله ، ولكن غير منتظم قليلا

درنة magnatum Pico
الكمأ الناضج ، اللب الصلب بلون فاتح أكثر أو أقل
كله ، بدون فواصل أو خدوش
الخيار الأول (مغسول أو مقشر)
درنة ميلانوسبوروم فيت.
الكمأ الناضج ، اللحم القوي إلى حد ما ، اللون الداكن إلى حد ما
كله ، ولكن غير منتظم
درنة moschatum De Ferry
الكمأ الناضج ، اللحم القوي إلى حد ما ، اللون الرمادي
كله ، ولكن غير منتظم
درنة magnatum Pico
الكمأ الناضج ، اللحم القوي إلى حد ما ، الضوء أكثر أو أقل
كل
الخيار الثاني (مغسول أو مقشر)
درنة ميلانوسبوروم فيت.
لب أكثر أو أقل ثباتًا من اللون الرمادي الداكن
كله ، غير منتظم وقليل من النباح أو خدش
درنة برومال فيت. ومدرسة دي فيري
لب أكثر أو أقل ثباتًا من لون فاتح نسبيًا
كله ، غير منتظم وقليل من النباح أو خدش
درنة magnatum Pico
اللب أكثر أو أقل صلبة أيضًا خفيف جدًا
كله ، غير منتظم وقليل من النباح أو خدش
الخيار الثالث (مغسول أو مقشر)
درنة المساريقي فيت. Tuber Vitt. و Tuber uncinatum Chatin و Tuber macrosporum Vitt. [هكذا عُدلت بالفن. 121)].
كل
قطع الكمأة
درنة ميلانوسبوروم فيت. درنة brumale Vitt. ، درنة moschatum De Ferry ، درنة magnatum Pico ، Tuber aestivum Vitt. و Tuber mesentericum Vitt.
قطع من الكمأة سمكها أكثر من 0.5 سم. كل نوع يتحمل 3٪ وزنا من الأنواع الأخرى المسموح بها
الكمأة الكمأة
Tuber melanosporum Vitt. ، Tuber brumale Vitt. ، Tuber moschatum De Ferry ، Tuber magnatum Pico ، Tuber aestivum Vitt. الدرنات غير المأهولة Chatin ، درنة anacrosporum Vitt. و Tuber mesentericum Vitt. 121)].
قطع الكمأة حتى أقل من سم. 0.5 ؛ كل نوع يتحمل 8٪ وزنا من الأنواع الأخرى المسموح بها
تقشير الكمأة
Tuber melanosporum Vitt. ، Tuber brumale Vitt. ، درنة moschatum De Ferry درنة uninatum Chatin ، Tuber anacrosporum Vitt. 121)].
قشور الكمأة بحد أقصى 30٪ بالوزن من اللحم المفروم و 5٪ من الأنواع الأخرى

القانون 17 مايو 1991 ، ن. 162

تعديلات على القانون 16 ديسمبر 1985 ، ن. 752 ، تشريع إطاري بشأن جمع وزراعة وتجارة الكمأة الطازجة أو المحفوظة المخصصة للاستهلاك.

المادة 1
1. الرقم 5 من الفقرة 1 من المادة 2 من قانون 16 ديسمبر 1985 ، ن. 752 بصيغته المعدلة بهذا القانون هي كما يلي:
- 5. درنة أونسيناتوم تشاتين ، تسمى عادة الكمأة المعلقة.

2. في الرقم 5. من الفقرة 3 من المادة 6 من قانون 16 ديسمبر 1985 ، ن. درنات أونسيناتوم شاتين تسمى الكمأة المبتذلة المبتذلة

3. الرسالة أ. للفقرة 1 من المادة 13 من القانون رقم. 752 بصيغته المعدلة بهذا القانون هي كما يلي:
- إلى. سائل شفاف أو غامق مغطى ، داكن في Tuber melanosporum ، brumale ، moschatum ، وأكثر أو أقل مصفر داكن في Tuber magnatum ، aestivum ، uncinatum ، mesentericum.

4. من الملحق 1 لقانون 16 ديسمبر 1985 ، ن. 752 تم استبداله بما يلي:
- 5. الدرنات غير الحشرية Chatin ، التي تسمى عادة الكمأة المعلقة أو الكمأة السوداء. لديها ثآليل سيئة النمو ولب جليب أو لب الشوكولاته الداكن ، مع العديد من الأوردة المتفرعة الخفيفة. لديها جراثيم بيضاوية ، مع شبكة واضحة بشكل جيد ، وحويصلات سنية على نطاق واسع ، تتجمع في الأسكو يصل إلى خمسة في العدد ، والتي تحتوي على الحليمات الطويلة والمنحنية. يعطي رائحة لطيفة. ينضج من سبتمبر إلى ديسمبر.

5. في الملحق 2 لقانون 16 ديسمبر 1985 ، ن. 752 ، تم إجراء التغييرات التالية:
- إلى. تمت إضافة العناصر التالية إلى جانب تصنيف الخيار الثالث (مغسول أو مقشر): Tuber aestivum Vitt. و Tuber uncinatum Chatin و Tuber macrosporum Vitt.
- ب. إلى جانب التصنيفات قطع من الكمأة و الكمأة من الكمأة ، بعد دخول Tuber aestivum Vitt. يتم إدراج ما يلي :، Tuber uncinatum Chatin، Tuber macrosporum Vitt.؛

سيدرج هذا القانون ، الذي يحمل ختم الدولة ، في المجموعة الرسمية للوثائق التنظيمية للجمهورية الإيطالية. كل من يتحمل مسؤولية مراعاته ومراعاته كقانون من الولاية.


فيديو: انتاج ابواغ الفطر المحار وزراعة الفطر في الاردن مادبا الدوايمة (شهر اكتوبر 2021).