معلومات

الفطر: Lentinus edodes (Berk.) Pegler

الفطر: Lentinus edodes (Berk.) Pegler

الفئة: الفطريات القاعدية
الاسم العلمي: Lentinus edodes (بيرك) بيجلر
الاسم الشائع: شيتاكي

الخصائص المورفولوجية

قبعة: دائري أو على شكل الكلى ، 5-12 سم ، محدب أولاً ، ثم تنعيمه ، مع وجود ظهارة ملحوظة ؛ بشرة بنية أو مغرة بنية أو بنفسجية ، مغطاة بالثآليل البيضاء ، مرتبة في دوائر ، تختفي مع التقدم في السن.
الخياشيم: أبيض ، ثم مغرة ، بني محمر عند كسرها ؛ تزين ، ثم مجاني.
إيقاف: 3-5 × 1-1.5 سم ، ممتلئ ، بطني أو غريب الأطوار ، أبيض في الجزء العلوي ، شريط مغرة أبيض في الجزء المتبقي. Lanello زائل ، يتكون من بقايا الستار ، لونه بني أو بني عسلي.
لحم: أبيض ، مع طعم ناعم وطعم حامض.
بوغ: اسطوانات فرعية ، بيضاء بكميات كبيرة ، 5-7 × 4 ميكرومتر.

Lentinus edodes (بيرك) بيجلر (الصورة فرانكنستين)

قابلية الطعام والسكن والملاحظات

العلاقة مع البيئة النباتية المحيطة: فطريات طفيلي-رثوي.
ينمو في الخريف والربيع على جذوع متساقطة الأوراق. إنه نوع مزروع.

فيديو: Fresh Shiitake Harvest Lentinula edodes (شهر اكتوبر 2020).