معلومات

عصير أناناس

عصير أناناس

- عصير أناناس">عصير الأناناس وخصائصه

عصير الأناناس ليس فقط مشروبًا منعشًا ولكنه غني بالعديد من الخصائص المثيرة للاهتمام. لكن دعنا نذهب بالترتيب لإعطاء بعض المعلومات عن الفاكهة التي يتم الحصول على العصير منها.


المقدمة

ينتمي الأناناس إلى عائلة نباتات تسمى بروميلياد. اسمها مشتق من لغة الهنود الغواراني. في الأصل من أمريكا الجنوبية ، تم إحضاره إلى جزر الكاريبي من قبل الهنود كاربي. هبطت في أوروبا بفضل الفاتحين الإسبان والبريطانيين. ثم انتشر من أنفسهم إلى عدة جزر في المحيط الهادئ. يمكن العثور على الأناناس في جميع أنحاء العالم اليوم ، حيث أصبح من أشهر الفواكه ويستخدم كفاكهة ولكن أيضًا في العديد من وصفات الطهي ولكن أيضًا في العديد من الكوكتيلات القائمة على الفاكهة التي يتم تناولها خاصة خلال فصل الصيف.


النتائج

الثمرة خاصة جدًا لأنها تتميز بأوراق طويلة. تولد الزهرة ثم الثمرة داخل الوردة المكونة من الأوراق كل 18 شهرًا. تتميز الفاكهة بلب أصفر محمي بقشرة مكونة من سلسلة من الصفائح التي تلتصق ببعضها البعض. يحتوي الأناناس على إنزيم مهم جدًا لجسمنا أو البروميلين. إنه إنزيم محلل للبروتين من بين قدراته على تسريع عملية التمثيل الغذائي. علاوة على ذلك ، فإن الأناناس معروف أيضًا بتناوله منخفض السعرات الحرارية. في الواقع ، تحتوي كل مائة جرام من الفاكهة على ما يزيد قليلاً عن 40 سعرة حرارية. من الواضح أن الأناناس المعلب ، ما يسمى عادة بالشراب ، يحتوي على العديد من السكريات المضافة التي تزيد بالتالي من السعرات الحرارية التي يتناولها. السعرات الحرارية المحدودة لا تجعل الأناناس فاكهة تفتقر إلى الفيتامينات أو المواد الأخرى المفيدة للجسم. في الواقع ، يحتوي الأناناس على فيتامينات ومعادن بوفرة ولكن أيضًا يحتوي على السكريات والماء.

ليس فقط جيد للأكل. في الواقع ، يستخدم لحاء الأناناس في صناعة الحبال والأقمشة.


كيفية استخلاص العصير

لتتمكن من استخلاص العصير من الأناناس ، قم بشراء واحدة ناضجة جاهزة للاستهلاك. أولاً ، قم بإزالة كتلة الأوراق. بعد ذلك ، قطّع الأناناس إلى أربعة أجزاء متساوية. لتتمكن من عمل قطع نظيفة دون جهد ، يمكنك استخدام سكين لتقطيع الخبز. حتى أن شخصًا ما يفضل نقش الفاكهة بمشرط. فقط بعد عمل الشرائح ، سيكون الوقت قد حان لإزالة اللحاء. يجب أن تشمل الإزالة فقط جزءًا يسمى العين. يوجد العديد منهم باللون الأسود وتقع مباشرة بعد القشر. يكون القطع الذي تريد صنعه مستعرضًا ويهدف إلى إزالة سنتيمتر واحد أو أكثر من الفاكهة. سيكون القطع المستعرض أسهل بكثير.

بهذه الطريقة ، ستحصل على لب الفاكهة فقط. لتتمكن من استخلاص العصير ، سيتعين عليك مزجه أو الطرد المركزي باستخدام الأدوات المناسبة (الخلاط ، جهاز الطرد المركزي ، الخلاط ، Theromix وما إلى ذلك). بعد حصولك على العصير باستخدام الأداة والتقنية التي تعتقد أنها الأنسب ، يمكنك أن تقرر ما إذا كنت تريد إضافة الماء أو السكر. ال عصير أناناس في المكسيك ، تحظى بشعبية كبيرة وتستهلك ، خاصة أثناء الوجبات ، وتشتهر باسم "أغوا دي فروتا".


عصير الأناناس: الخصائص والفوائد

لقد تم عرضه على أنه عصير أناناس له خصائص مهدئة ، على سبيل المثال ، عند السعال. الأناناس قادر على العمل من خلال تهدئة الشعب الهوائية حتى في حالة الأمراض مثل التهاب الشعب الهوائية. وذلك لأن خصائص مقشع الفاكهة معروفة جيداً ، وهي غنية بالسكريات والأحماض العضوية ، خاصة عند تناولها في شكل عصير. يمكن للأطفال أيضًا تناول العصير الساخن. يمكن أيضًا إضافة العسل ، مما يساعد على تسييل البلغم. ومع ذلك ، فإن الآثار المفيدة للأناناس لم تنته عند هذا الحد. في الواقع ، تتمتع الفاكهة أيضًا بخصائص مدرة للبول وهي قادرة على هزيمة و / أو محاربة الديدان والطفيليات المعوية. يوصى أيضًا باستخدامه لمكافحة السيلوليت. لا يزال. بفضل قوامه ، الأناناس قادر أيضًا على تقليل الشهية. هذه الخاصية تجعلها مناسبة للعديد من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.

كما قلنا سابقًا ، يحتوي الأناناس على إنزيم مهم جدًا أو بروميلين. يتم استخراجه ، على وجه الخصوص ، من جذع الفاكهة ولديه القدرة على ضمان هضم البروتينات بشكل أفضل من قبل الجسم. بشكل عام ، الأناناس قادر على تعزيز الهضم. هذا هو السبب في أن التقاليد الإيطالية ، أو على الأقل من جنوب البلاد ، تريد أن يتم تقديم الأناناس في نهاية ليلة عيد الميلاد أو عشاء ليلة رأس السنة. يحد عصير الأناناس أيضًا من تورم الأمعاء واضطرابات المعدة.

من أجل الاستفادة الكاملة من خصائص عصير الأناناس ، نوصي باستهلاك العصير الطازج وغير الصناعي. في الواقع ، في العصير الصناعي ، يمكن تغيير العديد من خصائص الفاكهة ، وعلاوة على ذلك ، يمكن أن تكون إضافات المواد الحافظة والسكريات وفيرة.


فيديو: عصير الليمون بطريقه جديده تحفه و يروي عطش الحر ده (يونيو 2021).