المجموعات

ازرع الخيار

ازرع الخيار

ازرع الخيار

يعتبر زراعة الخيار (Cucumis sativus) ممارسة محفزة للغاية ومع ذلك تتطلب الرعاية والاهتمام.

بادئ ذي بدء ، علينا أن نقرر أي نوع نريد أن ننمو ، سواء من السلطات أو المخللات. في كلتا الحالتين ، ستكون النتيجة ممتازة ، إذا تم الاعتناء بالزراعة بشكل صحيح.

يجب القول ، في الواقع ، أن أصناف الخيار عديدة ومختلفة ؛ من بين أشهر الأنواع ، يمكننا ذكر Slice Master و Cubit و Poinsett كأنواع السلطة ، بينما فيما يتعلق بالأنواع المستخدمة للمخللات ، فإن الأنواع الأكثر شيوعًا هي Chornicon de Paris و Small White لكل من هذه الأصناف امتيازات محددة ، حتى إذا كانت زراعتها تتطلب عمومًا نفس النوع من التدخل لتؤتي ثمارًا جيدة.


الظروف المثالية للزراعة الجيدة

الخيار من الخضار التي تحتاجها درجات الحرارة مرتفع نوعًا ما ، على الأقل فوق 10 درجات مئوية ، بسبب أصوله شبه الاستوائية. ومع ذلك ، فإن درجة الحرارة المثالية هي حوالي 24-27 درجة مئوية. لهذه الأسباب ، من السهل أن نتخيل أن الخيار يتطلب أيضًا ريًا وفيرًا والذي بدونه يمكن أن يعطي ثمارًا مريرة للغاية ونسبًا أصغر.

من المهم جدًا الحفاظ على الاتساق الصحيح لـالري طوال دورة المحاصيل. سيضمن الري المتكرر وبالكمية الصحيحة للتربة درجة رطوبة مثالية. ضع في اعتبارك أن كل نبتة تتطلب ما يقرب من 2.5 إلى 3 لترات من الماء يوميًا.

يتم تمثيل ممارسة ضرورية أخرى في زراعة الخيار من خلال التغطية. هناك نشارة إنه مناسب جدًا للخيار لأنه يفصل الثمار عن الاتصال المباشر بالتربة ويساعد على منع تكاثر الحشائش. ليس أقلها أنها تحتفظ بفعالية برطوبة التربة في فترات الحرارة ، وتجنب التشتت الضار.

من المهم جدا في زراعة هذه الخضار ال الأوصياء. يمكن استخدام أنواع مختلفة ، من الأغصان الجافة إلى الشباك البلاستيكية أو الأوتاد ؛ الشيء المهم هو أن طولها يبلغ حوالي 1-1.5 متر. تتمثل وظيفة الرهانات في ضمان نمو أكثر انتظامًا للخيار وحماية النباتات من الأعشاب الضارة. كما أنها تجعل عمليات إزالة الأعشاب الضارة والحصاد أسهل.


بذر الخيار

يجب أن يتم زرع الخيار بين شهري أبريل ويونيو. أفضل طريقة هي البذر في postarelle ، على مسافة متساوية من بعضها البعض وحوالي 20x20x20 سم. سوف تمتلئ postarelle بالسماد أو السماد (حوالي 2/3) والباقي بالتربة والأسمدة المعدنية مثل مسحوق العظام أو Thomas slag. سيتم إدخال 4 بذور بداخلها على مسافة بضعة سنتيمترات بينهما. ثم يمكنك التغطية بطبقة من التربة المضغوطة جيدًا ، حوالي 2 سم. بعد مسافة 50-70 سم في الصف و 120-150 سم بين الصفوف ، ستحتاج فقط إلى 2 إلى 4 جم من السماد كل 10 أمتار مربعة من الحديقة.

وفقًا لما هو موصوف في التقويم القمري ، من الجيد زرع الخيار قبل 3 أيام أو بعد 3 أيام من اكتمال القمر.


بعض النصائح المفيدة

من أجل تجنب انتشار الأمراض أو عقم التربة ، فمن الممارسات الجيدة عدم تكرار زراعة هذه الخضار أو "أبناء عمومتها" (البطيخ والبطيخ واليقطين) على نفس الأرض حتى 3 أو 4 سنوات.

يمكنك الجمع بين زراعة الخيار مع الخس والملفوف والفاصوليا والكرفس والذرة الحلوة. يمكن أن يكون الأخير مفيدًا جدًا كدعم لنباتاتك. بدلاً من ذلك ، يُنصح بتجنب زراعة محاصيل الطماطم والبطاطس بعناية.

علاوة على ذلك ، بالنظر إلى أن الخيار عرضة للإصابة بأمراض مثل تعفن الجذور والعفن البودرة وقبل كل شيء البقعة الزاويّة الضارة جدًا ، فمن الجيد تعقيم البذور في الماء عند 45 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، مع تجنب تكرار الزراعة لمدة 3 دقائق على الأقل سنوات في حالة حدوث أحد هذه الأمراض.


تسميد التربة والخيار

التربة المثالية لزراعة الخيار هي التربة ذات القوام المتوسط ​​؛ على الرغم من ذلك ، فهي مناسبة تمامًا لجميع أنواع التربة تقريبًا ، باستثناء تلك التي تكون طينية جدًا أو فضفاضة ، والمعروف أنها أكثر تعرضًا للجفاف الزائد في الصيف أو الركود في فترات الأمطار. من الجيد أيضًا إجراء تقييم دقيق لدرجة الحموضة للتربة التي تنوي زرع الخيار فيها: أنسب درجة حموضة تتراوح من 5.6 إلى 6.5.

يعد فحص حموضة التربة أمرًا بسيطًا: ما عليك سوى شراء مقياس درجة الحموضة من أكثر متاجر البستنة والأدوات اليدوية شيوعًا.

تتطلب الكمية الكبيرة من الجذور التي يطورها الخيار خلال فترة النمو تربة جيدة العمل لا يقل عمقها عن 30-35 سم. الفترة المثلى لعمل التربة هي نهاية الصيف ، للاستفادة من الرطوبة المتراكمة في الخريف وكذلك التأثير المفيد لدوران التجميد والذوبان.

لزراعة الخيار ، من الضروري استخدام الأسمدة العضوية الوفيرة. وتتراوح كميات السماد (الناعم حتى وإن لم يكن ناضجًا جدًا) أو السماد بين 35-40 كجم كل 10 أمتار مربعة من السطح. يجب دفن السماد والروث في وقت المعالجة العميقة أو أثناء الزراعة الأولية للشتلات.

كما أن نبات الخيار مغرم بشكل خاص بمعدن معين ، وهو الفوسفور. لتلبية هذه الحاجة ، من الضروري تنفيذ المحصول بسماد يعتمد على هذه المادة ، الموجودة ، على سبيل المثال ، في وجبة العظام أو خبث توماس.


تتصدر الخيار

لضمان نمو جيد ، تعتبر الطبقة العلوية ضرورية ، مما يحفز انبعاث البراعم الجانبية حيث توجد الأزهار الأنثوية بكميات أعلى بكثير. ومع ذلك ، هناك أنواع هجينة جديدة من النوع F1 في السوق ، وأكثر إنتاجية بكثير ، ولا تحمل سوى الأزهار النسائية.

بمجرد انبعاث العقدة الخامسة ، سيكون من الممكن تقليمها فوق الورقة الرابعة بحيث يتم إنشاء النفاثات الجانبية على محاور الأوراق نفسها ، والتي تتفتح منها أول أزهار أنثوية. من هذه إلى الفاكهة ستكون الخطوة قصيرة.


سقي الخيار والتغطية

الخيار شديد الجشع في الحصول على الماء ، لكن يجب ألا تبالغ فيه لتجنب التعفن والتشفير. المثالي هو الاعتماد على الري بالتنقيط. في النباتات التي تعاني من الإجهاد المائي ، تكون الثمار أكثر ندرة وذات مذاق مر. في كل من المجالات المهنية والهوايات ، يمكن أن يؤدي استخدام الحد الأدنى من الميكنة إلى نتائج جيدة.

على سبيل المثال ، مع نظام التنقيط ، يتم تقليل كميات المياه اللازمة (لأن هناك تشتت أقل ويصل الماء إلى المحطة الواحدة مباشرة). إذا قمنا بدمج هذا مع النشارة والألواح المناسبة ، فسوف نتجنب التبخر أيضًا ، حتى بدون تنظيف الأعشاب الضارة. سوف يتعفن المنتج بشكل أقل تكرارًا وسيكون أكثر نظافة عند حصاده.


مجموعة

يتم حصاد الخيار بعد حوالي 3 أشهر من الزراعة ويستمر لمدة شهر إلى شهرين على الأقل. يجب أن تكون الثمرة غير ناضجة ولها لون أخضر فاتح. تشهد ما يسمى بالمحاصيل الحقلية المفتوحة نضجًا تجاريًا في الفترة من يونيو إلى يوليو ويبلغ العائد حوالي 2-3 قنطار لكل 100 متر مربع. من ناحية أخرى ، في المحاصيل المحمية ، يتقلب العائد من 8 إلى 12 قنطارًا لكل 100 متر مربع.


الموسمية

في الوسط والجنوب ، يمكن إجراء الزراعة في الحقل المفتوح تقريبًا في منتصف أبريل. في المناطق الشمالية وعلى المرتفعات من الجيد الانتظار حتى منتصف مايو.

إذا قمنا بالزراعة في دفيئة (غير ساخنة) ، فيمكن توقع الزراعة والحصاد (وتأجيلها في الخريف) لمدة تصل إلى 45 يومًا.


محنة الخيار

أنثراكنوز شائع جدًا: يتجلى في بقع دائرية ثم تنتشر أيضًا على الثمار. لسوء الحظ ، لا يوجد علاج سوى منعه من الانتشار إلى النباتات الأخرى: يُنصح باستخراج العينات المصابة وحرقها.

عدو آخر هو البياض الدقيقي: يتجلى ببقع بيضاء على الأوراق ثم على سويقات الفاكهة. يمكن الوقاية منه باستخدام الكبريت أو منتجات معينة. نتجنب توزيعها في أشد الساعات حرارة ، عندما تضيء الشمس الأوراق: فهي في الواقع يمكن أن تسبب حروقًا.

كما أن العفن الفطري الناعم للقرعيات مخيف أيضًا: في البداية كانت هناك بقع رمادية في المراسلات مع عروق الأوراق التي تتطور بعد ذلك إلى قش أصفر وأخيراً لامعة. في وقت لاحق سوف يميلون إلى الاتحاد وتبدأ الورقة في فقدان حيويتها. في الحالات الشديدة ينتشر إلى الأعناق والسيقان بينما تذبل البراعم.

ترتبط المشكلة بشكل أساسي بالتعرض غير الصحيح (الظل الزائد) ، وركود المياه ، وعادات تبليل الأوراق أثناء الري. يمكن استخدام مبيدات الفطريات الجهازية المحددة (مثل الفوسيثيل الألومنيوم) وعلاجها.


استخدام وتخزين الخيار

يستخدم الخيار الكبير بشكل رئيسي الخام. يُنصح بتقشيرها مسبقًا (خاصة بالنسبة للأصناف ذات القشرة "اللاذعة" قليلاً) واستخدامها ثم تقطيعها إلى شرائح. إنها مثالية في السلطات ، في الصيف بينزيمونيو أو لإضفاء لمسة من النضارة على السندويشات أو البرغر.

غالبًا ما يتم حفظ الأصناف الصغيرة في برطمانات ، مخللة أو حلوة وحامضة. كما أنها ممتازة في الكوكتيلات ، كطبق جانبي ، أو في بعض بلدان أوروبا الوسطى ، كوجبة إفطار كلاسيكية مقترنة باللحوم الباردة والبيض.

لتحضيرها في المنزل ، عليك أن تطبخها لبضع دقائق في الماء والخل والسكر والملح ، وتتركها مقرمشة. لنضعها في برطمانات ونغطيها بماء الطهي. يمكننا إضافة نكهة إضافية إلى الفلفل الأبيض أو بذور الشبت ، كما هو الحال في ألمانيا.


إدارة النبات أو كيفية الحصول على محصول وفير

للحصول على محصول وفير ، من المهم القيام بعمل القمة ، ولكن أيضًا لتوجيه النمو بشكل صحيح. تمثل النباتات سريعة النمو تضادًا بين تضخم الفاكهة وتطور الأوراق. غالبًا ما يسود هذا الأخير على حساب حصاد وفير: الإنتاج المفرط للأوراق ومجموعة الفاكهة المنخفضة (إذا لم يكن نخر الثمار موجودًا بالفعل). لذلك من الجيد التخلص من أوراق الشجر بطريقة منطقية مع استمرار نموها ، مع تجنب المواقف العصيبة (التغيرات في درجات الحرارة والمخالفات في الري).


مكان وضع الخيار

هناك عامل آخر يجب مراعاته وهو الحاجة الكبيرة لأشعة الشمس. فقط من خلال التعرض الأمثل للنبات بأكمله ، سنكون قادرين على الحصول على تنمية مرضية ، بالإضافة إلى ثمار ذات قيمة نوعية.

على سبيل المثال ، يرتبط لون الخيار بهذا المتغير: يظهر اللون الأخضر الداكن فقط مع الثمار المكشوفة جيدًا في جميع أجزائها. بهذا المعنى ، يتم الحصول على أفضل النتائج باستخدام الأسلاك أو القضبان الفردية كمدرسين وإزالة الأوراق الموجودة فوقها. خاصة في المناطق الشمالية (وفي زراعة الدفيئة) يمكن أن تساعد الفرش ذات الألوان الفاتحة بشكل كبير ، فهي قادرة على عكس الضوء وإضاءة حتى أدنى الأجزاء.

في الجنوب ، خلال فصل الصيف ، يمكن أن تصبح الإضاءة الزائدة عائقًا بدلاً من ذلك ، مما يتسبب في حروق الأوراق والثمار ، فضلاً عن الجفاف القمي. يتم تقليل المشكلة بشكل كبير مع تناول الماء المناسب. في النهاية يمكن تطبيق شبكة تظليل في فترة ما بعد الظهر.


نقص غذائي

يتأثر الخيار بشكل متكرر بنقص أنواع مختلفة (الحديد والمنغنيز والمغنيسيوم). في بعض الأحيان يمكن أن تصبح شديدة لدرجة أنها تؤدي إلى توقف نمو الثمرة أو نخرها. المعالجة الجيدة وإضافة التعديلات وقاية ممتازة ، لكنها ليست كافية دائمًا.

على وجه الخصوص ، فإن ظهور داء الاخضرار الحديدي شائع جدًا ، بسبب ارتفاع درجة حموضة التربة: سنلاحظ تغيرًا واضحًا في اللون في الأجزاء الأصغر سنًا وستظهر عروق الأوراق في الدليل. من الضروري التدخل في إعطاء الحديد المخلّب عن طريق الري أو ، في الحالات الشديدة ، أيضًا عن طريق الإرذاذ.

نقص آخر متكرر إلى حد ما هو المغنيسيوم: الأعراض مشابهة للأعراض السابقة ، لكنها موضعية في الأعضاء القديمة. أيضًا في هذه الحالة يمكننا التدخل بمكملات خاصة.

بشكل عام ، من الجيد دائمًا اختيار الأسمدة الثلاثية التي يتم فيها توفير جميع العناصر الدقيقة أيضًا بكثرة.

شاهد الفيديو



فيديو: إزرع. تدريب زراعة الاسطح خطوة بخطوة. الحلقة الخامسة. زراعة الخيار في المنزل 2 (سبتمبر 2021).