متنوع

بصلة

بصلة

بصلة

البصل هو نبات منتفخ ينتمي إلى عائلة Liliaceae ، تسمى علميًا Allium Cepa ، والتي تطلق أكسيد الكبريت مما يتسبب في تمزق العينين. يحتوي النبات على ساق طويل جدًا وفي نهايته توجد أزهار تأخذ شكل المظلة الكلاسيكية بينما تكون ثمرة النبات كبسولة. يمكن أن يكون قشر فاكهة البصل أحمر أو أبيض أو ذهبي. هناك العديد من أنواع البصل ، والتي غالبًا ما يختلف اسمها باختلاف مكان الزراعة ، مثل بصل تروبيا الأحمر والبصل النحاسي لمونتورو. لكل نوع من أنواع البصل نكهة مختلفة قليلاً عن الأنواع الأخرى ، وتتنوع في الحلاوة أو البهارات. يستخدم البصل على نطاق واسع في الطهي حتى لو تم استخدامه أيضًا في مجالات العناية الشخصية والعلاجية بفضل خصائصه الغذائية العديدة. يرى نفس استخدام البصل في الطهي عددًا كبيرًا من الطرق التي يمكن استخدامها ، وتناوله إما بمفرده أو لإضفاء نكهة على الأطعمة الأخرى ؛ عند استخدامه مطبوخًا وخامًا ، على سبيل المثال في السلطات ، يضمن البصل طعمًا قويًا لكل وصفة. علاوة على ذلك ، لا يعلم الجميع أن هذا النبات يتمتع بقوة عالية كمنشط جنسي. من ناحية أخرى ، يرتبط الاستخدام العلاجي للبصل بخصائصه المعروفة منذ العصور القديمة ، بما في ذلك الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والمدر للبول والمناعة. لذلك ، فإن الاستخدام المنتظم للبصل يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة جسمك ، بالإضافة إلى أنه يمكن استخدامه للعناية بجمالك بفضل قدرته على العمل على السيلوليت وحب الشباب والهالات السوداء والندوب.


الخصائص الغذائية والآثار المفيدة

يحتوي البصل على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات. تلعب الأملاح المعدنية ، التي تُعرَّف أيضًا على أنها عناصر أساسية ، دورًا رئيسيًا في الأداء السليم لخلايا جميع الكائنات الحية. مقارنة بالفيتامينات ، يحتوي البصل على فيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ. العناصر الأخرى الموجودة في البصل هي الفوسفور ، وهو عنصر أساسي في استقلاب الدهون والكربوهيدرات ، والمغنيسيوم ، والمشاركة في الأداء السليم للعضلات والجهاز الهضمي ، والكالسيوم. ، تشارك في الحفاظ على العظام. يجب التأكيد على أن محتوى البصل منخفض السعرات الحرارية يجعله مثاليًا لأنظمة إنقاص الوزن. إلى جانب العناصر المذكورة أعلاه ، يتكون البصل بشكل كبير من الماء وهذا يجعله مثاليًا لمن يعانون من مشاكل احتباس الماء. تأثيره المدر للبول بسبب محتوى أملاح البوتاسيوم وحمض الجليكوليك ، في الواقع ، يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على السيلوليت. علاوة على ذلك ، فإن التأثير على الجهاز البولي للبصل يتعلق أيضًا بعمل مضاد للالتهابات في البروستاتا. تمتد الآثار المفيدة للنبات إلى الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي. يتم تحفيز الكبد والبنكرياس بواسطة البصل الذي يقضي في نفس الوقت على البكتيريا الموجودة في المعدة والأمعاء. بالمقارنة مع الجهاز التنفسي ، فإن عصير البصل قادر على العمل على السعال وبحة الصوت ، والقضاء عليها بفضل وظيفته الطاردة للبلغم والبلغم. تأثيره المطهر يعمل أيضًا على نزلات البرد والإنفلونزا. ترتبط فوائد البصل على نظام القلب والأوعية الدموية بتأثيره على الدم ؛ بفضل الصابونين الموجود فيه ، فهو في الواقع يقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم ويجعل الأخير أكثر سوائل ، ويمنع تجلط الدم. أخيرًا ، تعمل خصائص البصل على جهاز المناعة بفضل كونه مضاد حيوي طبيعي. لا ينبغي أن ننسى إذن التأثير المضاد للأكسدة للبصل الذي يدافع عن الجسم من الجذور الحرة ويحارب شيخوخة الجلد.

  • بصل أخضر - Muscari armeniacum

    يشكل المسكاري ، المعروف أيضًا بمصطلح سيبولاتشي ، جنسًا يتكون من حوالي ثلاثين نوعًا ، نشأت من مناطق آسيا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط. لمبات وزارة الدفاع ...
  • مسكاري - مسكاري

    المسكاري هو جنس يحصي بعض أنواع النباتات المنتفخة ذات الأبعاد المتوسطة أو الصغيرة ، منتشرة في أوروبا وآسيا. على مر السنين تم أيضًا تهجين أنواع معينة ، من ...
  • زراعة البصل - Allium cepa

    ربما يكون البصل هو أكثر نباتات الخضروات المزروعة في إيطاليا ، لصفاته الحسية ولاحتوائه على نسبة عالية من الأملاح والفيتامينات. من المفترض أن أصل هذا أو ...
  • البصل - Allium cepa

    يعتبر البصل ، Allium cepa ، أحد أكثر أنواع الأليوم المزروعة ، جنبًا إلى جنب مع الثوم ، Allium sativum ، والكراث ، Allium porrum ؛ هذه نباتات عشبية كل سنتين ، تزرع كنباتات سنوية ، والتي ...

البصل والجمال

كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر البصل حليفًا جيدًا للجسم ليس فقط من أجل الصحة ولكن أيضًا للجمال. بادئ ذي بدء ، يمنع البصل تساقط الشعر بفضل الكبريت الموجود فيه ؛ للاستفادة من التأثير المفيد للبصل على إعادة نمو الشعر ، ما عليك سوى تدليكه على المنطقة المصابة من فروة الرأس أو عمل كمادات باستخدام عصيره. فائدة أخرى للجمال تتعلق بالجلد ، خاصة بشرة الوجه. البصل ، في الواقع ، لتأثيره المنقي والمضاد للميكروبات يأتي للمساعدة في حالة حب الشباب والبثور ؛ في هذه الحالة ، ضعي شرائح البصل على الوجه أو ، بدلًا من ذلك ، حضري قناعًا يعتمد على عصير البصل والدقيق ، ويفضل الشوفان. علاوة على ذلك ، على مستوى الأمراض الجلدية ، يعمل البصل بشكل إيجابي على الندبات ، ويقللها ويسرع التئام الجروح. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل الجل المعتمد على البصل الاحمرار. في فترات البرد ، يمكن أن يلتقي البصل إذا تشكلت قرح على الأصابع: عن طريق فرك البصل الطازج على الأجزاء المؤلمة ، سيكون هذا قادرًا على تقليل الألم بتأثير فوري ، ومن خلال تكرار العملية لبضعة أيام ، سيساعد ذلك على القيام بها لتختفي. بالإضافة إلى جميع الفوائد المذكورة ، يقلل البصل من الهالات السوداء: كمادات عصير البصل صباحًا ومساءً ستساعد في استعادة نضارة العينين.

شاهد الفيديو